Hotel Grèvol
Ctra. de Camprodon a Setcases 17869 Llanars (Girona) Mapa · Teléfono
¿Reservado? Guardar
4 opiniones
4.8 de 5.0
Menús desde 105€
Nº Invitados 50 a 200
Compartir

Menús de Hotel Grèvol

Aperitivos y propuestas de platos

105,00€


Snacks

  • Piruletas de parmesano
  • Cucuruchos variados (palomitas, almendras saladas, chips de verduras)

Aperitivo

  • Sangría de fresas con espuma de 7up
  • Yogurt de foie con lichis, frambuesa y Pedro Ximenes
  • Blinis con berenjena a la leña y anchoas
  • Bacalao “esqueixat” con romesco
  • Cremoso de patata con cansalada crujiente
  • Bacalao con tomate y gratinado de “all-i-oli”
  • Crema suave de chorizo con espuma de huevo frito
  • Ravioli de gamba roja y ceps
  • Brie crujiente con mermelada de cebolla y fresas
  • Croquetas de jamón Ibérico
  • Buñuelos de bacalao
  • Langostinos crujientes con romesco
  • Huevos de codorniz con sobrasada
  • Risotto de ceps con nieve de parmesano

A la vista

  • Mini hamburguesa a la brasa con cebolla confitada Huevos de codorniz con sobrasada
  • Risotto de ceps con nieve de parmesano

Complementos

  • “Fideua” con almejas y gambitas (Supl. 1 €/Persona)
  • Pieza de jamón Ibérico al corte (Supl. 500 € Unidad)
  • Surtido de quesos con maridaje de vinos (Supl. 3 €/Persona)
  • Gambas de Rosas a la brasa Supl. (12€/persona)

Entrantes

  • Ensalada de langostinos con mango y papaya, vinagreta de frutos rojos.
  • Guacamole con langostinos marinados, vinagreta de tomate
  • Lassagna tibia de rúcula con Brie y jamón Ibérico, aceite de piñones
  • Carpaccio de pop, cremoso de patata, rúcula i aceite de pimentón rojo
  • Cilindros crujientes de gamba con salsa holandesa de aceitunas negras
  • Coca de ceps amb la seva amanida, veires marinades en citronela, poma y pinyons
  • Milhojas de patata confitada con butifarra del Perol, jugo de trompetas de la muerte
  • Ensalada de bogavante, muselina de su coral, trufa (Supl.5 €)

Principales

  • Suprema de merluza, falso tomate de romesco, cremoso de ajos escalibado
  • Lubina en filetes sobre berenjena a la leña y crema suave de anchoas
  • Rape en medallones a la brasa con gambas y su jugo (Supl. 2 €)
  • Suprema de rodaballo con patatas y colmenillas
  • Meloso de ternera con patatas con su jugo de moixernons
  • Espalda de cordero a baja temperatura con patata melosa y su jugo
  • Entrecotte de ternera, puerros en témpura, salsa de mostaza antigua
  • Solomillo de ternera albardado en medallones, cremoso de ceps y mini verduras (Supl. 3 €)
  • Solomillo de ternera, reducción de naranja y fresas, con foie poîlée (Supl. 3 €)

Prepostres

  • Crujiente de almendras con mascarpone, helado de frambuesa
  • Crema de chocolate blanco, helado de Ferrero Rocher
  • Crema de Baileys con helado de vainilla Madagascar
  • Piña caramelizada con helado de dulce de leche
  • Sopa de fresas aromatizada con anís y canela, helado de yogurt griego

Pastel nupcial

Descargar menú de Hotel Grèvol en PDF

Aperitius y propostes de plats

105,00€


Snacks

  • Piruletes de parmesà
  • Cucurutxos Variats (crispetes, ametlles salades, xips de verdures)

Aperitiu

  • Sangria de maduixes amb escuma de 7up
  • Iogurt de foie amb litxis, gerd i Pedro Jiménez
  • Blinis amb albergínia a la llenya i anxoves
  • Bacallà "esqueixat" amb romesco
  • Cremós de patata amb cansalada cruixent
  • Bacallà amb tomàquet i gratinat de "all-i-oli"
  • Crema suau de xoriço amb escuma d'ou fregit
  • Ravioli de gamba vermella i ceps
  • Brie cruixent amb melmelada de ceba i maduixes
  • Croquetes de pernil ibèric
  • Bunyols de bacallà
  • Llagostins cruixents amb romesco
  • Ous de guatlla amb sobrassada
  • Risotto de bolets amb neu de parmesà

A la vista

  • Mini hamburguesa a la brasa amb ceba confitada
  • Ous de guatlla amb sobrassada
  • Risotto de bolets amb neu de parmesà

Complements

  • Fideuà amb cloïsses i gambetes (Supl. 1€/persona)
  • Peça de pernil ibèric al tall (Supl. 500€ unitat)
  • Assortiment de formatges amb maridatge de vins (Supl. 3 €/persona)
  • Gambes de Roses a la brasa (Supl. 12€/persona)

Entrants

  • Amanida de llagostins amb mango i papaia, vinagreta de fruits vermells.
  • Guacamole amb llagostins marinats, vinagreta de tomàquet
  • Lassagna tèbia de ruca amb brie i pernil Ibèric, oli de pinyons
  • Carpaccio de pop, cremós de patata, ruca i oli de pebre vermell
  • Cilindres cruixents de gamba amb salsa holandesa d'olives negres
  • Coca de ceps amb la seva amanida, gots marinades en citronela, poma i pinyons
  • Milfulls de patata confitada amb botifarra del Perol, joc de trompetes de la mort
  • Amanida de llamàntol, mussolina de super coral, tòfona (Supl.5 €)

Principals

  • Suprema de lluç, fals tomàquet de romesco, cremós d'alls escalivada
  • Llobarro en filets sobre albergínia a la llenya i crema suau d'anxoves
  • Rap en medallons a la brasa amb gambes i super joc (Supl. 2 €)
  • Suprema de turbot amb patates i múrgules
  • Melós de vedella amb patates amb super joc de moixernons
  • Espatlla de xai a baixa temperatura amb patata melosa i super joc
  • Entrecotte de vedella, porros en tempura, salsa de mostassa antiga
  • Filet de vedella albardades en medallons, cremós de ceps i mini verdures (Supl. 3 €)
  • Filet de vedella, reduccions de taronja i maduixes, amb foie poîlée (Supl. 3 €)

Prepostres

  • Cruixent d'ametlles amb mascarpone, gelat de gerds
  • Crema de xocolata blanca, gelat de Ferrero Rocher
  • Crema de Baileys amb gelat de vainilla Madagascar
  • Pinya caramel·litzada amb gelat de dolç de llet
  • Sopa de maduixes aromatitzada amb anís i canyella, gelat de iogurt grec

Pastís nupcial

Descargar menú de Hotel Grèvol en PDF
¿Ya lo has reservado?

Sorteo¡Gana 5.000€ para tu boda!

Solicita presupuesto a través de Bodas.net y por cada visita o contratación tendrás más oportunidades de ganar. ¡Suerte! + info