Hotel Balneario Valle del Jerte
Carretera Nacional 110, Km 383 10614 Valdastillas (Cáceres) Mapa · Teléfono
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79 opiniones
4.8 de 5.0
Ganador Wedding Awards 2019
Menús desde 64€
Nº Invitados 10 a 500
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Menús de Hotel Balneario Valle del Jerte

Cóctel estandar


Picoteo:

  • Selección de ibéricos
  • Selección de quesos

Nuestros aperitivos fríos:

  • Mini hojaldritos de pesto con albahaca
  • Mini pizzas al perejil
  • Mini lazos de queso
  • Mini concha con mousse de jamón
  • Pinchitos de milhojas de salmón ahumado y queso
  • Pimientos cherry con crema de queso
  • Bombón de foie con frutos secos
  • Trufas de queso con rebozado de frutos secos
  • Brocheta de langostino y vieira
  • Brocheta de atún marinado
  • Chupito de crema de melón
  • Chupitos de ricotta, compota de manzana verde y frutos secos
  • Mini cucuruchos de pudding de calabacín, queso y gambas
  • Tartaleta de humus de guacamole y queso feta

Nuestros aperitivos calientes:

  • Torpedo de gamba y coco
  • Sticks de pollo
  • Samosa de cebolla caramelizada
  • Rollito de primavera
  • Mini croqueta de manzana y morcilla
  • Mini croqueta de jamón

(Agua, vino blanco, vino tinto, cerveza y refrescos incluidos).

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Cóctel especial

12,00€


Cortador de jamón + jamón ibérico D.O. Dehesa de Extremadura*

Picoteo

  • Selección de ibéricos
  • Selección de quesos

Nuestros aperitivos fríos

  • Mini hojaldritos de pesto con albahaca
  • Mini pizzas al perejil
  • Mini lazos de queso
  • Mini concha con mousse de jamón
  • Milhoja de lacón y queso con aceite de pimentón y parmentier
  • Brochetitas de queso fresco y anchoas
  • Mousse de trigueros y salmón ahumado
  • Brandadas de bacalao con coulis de piquillo
  • Cake pops de sobrasada ibérica y queso
  • Mini vol au vents de mousse de pato
  • Cucharillas de zorongollo
  • Chupitos de foie y cebolla caramelizada
  • Chupitos de crema suave de torta del casar con frutos rojos
  • Mini cucuruchos de pudin de calabacín, queso y gambas
  • Tartaleta de humus de guacamole y queso feta
  • Tartaleta de tomates asados y aceituna negra
  • Tartaleta de queso fondue
  • Tartaleta de bacalao

Nuestros aperitivos calientes

  • Steaks de morcilla y manzana reineta
  • Crujientes de langostino
  • Crujientes de pollo al curry
  • Saquito de confit de pato
  • Croquetas de rabo de toro
  • Croqueta de quisquilla

Nuestro rincón de refrescos hechos en casa

  • Limonada
  • Naranjada

(Agua, vino blanco, vino tinto, cerveza y refrescos incluidos).

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Menú 1 - Amistad

68,00€


Comencemos

  • Salmorejo Cordobés

Del mar

  • Pez mantequilla marinado en soja con verduritas salteadas a la miel

Cambio de sabor

  • Sorbete de limón

De la tierra

  • Pularda asada en su jugo y patata rellena

Dulce

  • Tarta Nupcial con helado o postre especial

Bodega

  • A elegir de nuestra carta
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Menú 2 - Cupido

72,00€


Comencemos

  • Ensalada de frutas y colitas de gambas con salsa chantilly
  • y glacé balsámico

Del mar

  • Lomo de dorada a la bilbaína con tumbet de verduras

Cambio de sabor

  • Sorbete de mango

De la tierra

  • Carrilleras de ternera estofadas al vino tinto sobre parmentier y
  • cebolla francesa glaseada

Dulce

  • Tarta nupcial con helado o postre especial

Bodega

  • A elegir de nuestra carta
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Menú 3 - Pasión

76,00€


Comencemos

  • Ensalada de brotes tiernos, salmón ahumado, queso San Simón y vinagreta de cítricos

Del mar

  • Pulpo braseado con rodaja de patata al mojo verde y aceite de pimentón de la Vera

Cambio de sabor

  • Sorbete de manzana

De la tierra

  • Magret de pato asado en su jugo con chutney de naranja y timbal de setas

Dulce

  • Tarta nupcial con helado o postre especial

Bodega

  • A elegir de nuestra carta
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Menú 4 - Cariño

79,00€


Comencemos

  • Paquetito de confit de pato y setas con salsa trufada de patata y
  • puerro

Del mar

  • Corvina asada con salsa de ostras y espárragos trigueros

Cambio de sabor

  • Sorbete de frambuesa

De la tierra

  • Medallón de pluma Ibérica con salsa de manzana y gratén de patata

Dulce

  • Tarta nupcial con helado o postre especial

Bodega

  • A elegir de nuestra carta
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Menú 5 - Compañía

82,00€


Comencemos

  • Crema de marisco, vieira confitada, crujiente de cebolla y aceite de hinojo

Del mar

  • Suprema de salmón, cebolla confitada y mayonesa de tomate seco

Cambio de sabor

  • Sorbete de mandarina

De la tierra

  • Turbante de solomillo ibérico y panceta con Marsala y patatas a lo pobre

Dulce

  • Tarta nupcial con helado o postre especial

Bodega

  • A elegir de nuestra carta
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Menú 6 - Atracción

85,00€


Comencemos

  • Rulo de pasta bric con bacalao, mejillones y mermelada de tomate

Del mar

  • Milhojas de lubina, jamón ibérico y calabacín con setas de temporada y salsa de puerro

Cambio de sabor

  • Sorbete de mojito

De la tierra

  • Taco de presa ibérica con reducción de vino tinto y tatín de tomate

Dulce

  • Tarta de celebración o postre especial

Bodega

  • A elegir de nuestra carta
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Menú 7 - Cercano

88,00€


Comencemos

  • Ensalada de rulo de cabra, jamón ibérico y pipas de calabaza con vinagreta de nuez

Del mar

  • Lomo de rodaballo en salsa de espumoso y boletus con mihojas de verduras asadas

Cambio de sabor

  • Sorbete de cereza

De la tierra

  • Cochinillo confitado al estilo tradicional con patatas panadera

Dulce

  • Tarta nupcial con helado o postre especial

Bodega

  • A elegir de nuestra carta
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Menú 8 - Ternura

92,00€


Comencemos

  • Ensalada de pulpo y langostinos con aliñó de vinagreta marinera

Del mar

  • Suprema de merluza en salsa de espárragos y azafrán con colitas de langostino

Cambio de sabor

  • Sorbete de naranja

De la tierra

  • Entrecotte de vaca con patatas al montón

Dulce

  • Tarta nupcial con helado o postre especial

Bodega

  • A elegir de nuestra carta
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Menú 9 - Caricia

95,00€


Comencemos

  • Ensalada de presa asada y crujiente de cebolla con escabeche de manzana

Del mar

  • Rape con almejas en salsa de nécora y cebolla tierna asada

Cambio de sabor

  • Sorbete de piña

De la tierra

  • Solomillo de ternera y foie con nido de patata relleno de verduritas

Dulce

  • Tarta nupcial con helado o postre especial

Bodega

  • A elegir de nuestra carta
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Menú 10 - Seducción

97,00€


Comencemos

  • Tosta de foie y langostino sobre crema tibia de calabaza

Del mar

  • Taco de bacalao confitado con guiso de chipirón encebollado

Cambio de sabor

  • Sorbete de Gin Tonic

De la tierra

  • Asado de cordero tradicional con patata trufada

Dulce

  • Tarta nupcial con helado o postre especial

Bodega

  • A elegir de nuestra carta
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