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Hotel Atenea Barcelona
Joan Güell, 207-211 08028 Barcelona (Barcelona) Ver mapa

Menús desde 74€

Nº Invitados 10 a 250

Menús de Hotel Atenea Barcelona

Menú Restaurant Atenea Barcelona

74,00€


Aperitivo:

  • Piruletas de parmesano
  • Brocheta de “escalunya” dulce con anchoa y oliva
  • Gelatina de berberechos con salsa “espinaler”
  • Broqueta de salmón curado con salsa de yogurt
  • Gazpacho de mango con sesamo.
  • Yogurt de foie con lichis confitados
  • Tostada de escalivada y anchoas
  • Pulpo a feira con patatas
  • Cilindro de patatas con bacalao y tomate y alioli gratinado
  • Mini hamburguesa con cebolla y queso
  • Croquetas de jamón ibéricas hechas en casa
  • Tempura de langostino con romesco
  • Mini biquini en tempura
  • Ristotto de setas nieve espolvoreada de parmesano
  • Bufet aperitivo con arroz negro o fideuà con gambas y almejas (2,75€ por persona)
  • Pieza de jamón ibérico cortado a mano al momento (4€ por persona)
  • Surtido de foie con sus torraditas (3€ por persona)

Bodega para el aperitivo:

  • Martini Rosso
  • Martini Blanc
  • Campari
  • Xeres la Ina
  • Manzanilla
  • Pedro Ximenez
  • Punt e Mes
  • Gin Xoriguer
  • Cava Castell Peralada Brut Reserva
  • Cava Castell de Peralada Rost
  • Vino blanco Blanc de Blancs de Sumarroca
  • Vino negro 3 Fincas de Castell de Peralada
  • Refrescos
  • Cervezas
  • Zumos de fruta

Entrantes (a elegir):

  • Ensalada de mago y papaya con langostinos y vinagreta de frutos rojos
  • Carpacho de pulpo con cremoso de patata, rúcula y aceite de pimiento rojo
  • Canelón de meloso de pato con bechamel de foie y crujiente de parmesano
  • Cilindros crujientes de gamba con salsa holandesa de olivas negras
  • Pastelito de pescado de roca frío con guacamole y vinagreta de tomates y piñones
  • Tarrina de foie de pato con confitura de tomate y su ensalada (suplemento de 3€)
  • Lubina en supremas sobre falso risotto de calabaza, vieira y langostino (suplemento de 3€)
  • Ensalada de bogavante entero con muselina de su coral con trufa (suplemento de 10€)


Segundos (a elegir):

  • Suprema de merluza a la donostiarra con patatas y pimientos, y pimienta roja de Vera
  • Filetes de lubina sobre berenjena a la leña y salsita suave de anchoas
  • Dorada en supremas, mejillones al curry y salteado de col con tocino
  • Suprema de merluza con cremoso de pesto genovés, almejas y setas
  • Dados de rape rebozados con quicos, cremoso de calabaza y setas
  • Espalda de cordero cocida a baja temperatura, con patata melosa y su zumo
  • Confit de pato con arroz meloso de foie y trufa, y su zumo
  • Meloso de ternera con parmentier de jamón y el zumo.
  • Entrecot de ternera fileteado, con puerros en tempura, salsa de mostaza y Oporto.
  • Medallones de filete de buey con parmentier de tomillo, verduritas y salsa de vino negra (suplemento de 2€).
  • Medallones de ternera albardat con cremoso de setas y saltado de verduritas (suplemento de 3€).

Postres (a elegir):

  • Surtido de sorbetes de fruta natural
  • Sopita de chocolate blanco con helado de Ferrero Rocher y naranja helada
  • Jarabe de manzana verde, manzana escarchada, chip de manzana y su zumo
  • Bombón de piña caramelizada con helado de piña colada y sopita de papaya
  • Helado de yogur natural con sopita de fresas

Pastel nupcial (a elegir):

  • Todo avellana - Mousse de avellana de Reus, con interior de praliné de avellana
  • Iceberg - Cremoso de mascarpone con vainilla, interior de frutos rojos y bizcocho de cacao
  • Choco blanco - Mousse de chocolate negro con baño de chocolate blanco
  • Choco xtream: Mousse de chocolate 70 %, Guanajà, con bizcocho sin harina (apto para celíacos)
  • La bola - Esfera de chocolate negro 70%, con interior de mine lionesas de crema de vainilla (suplemento de 3€)


Bodega:

  • Vino negro Castell de Peralada 3 Fincas (D.O. Empordà)
  • Vino blanco Sumarroca Blanc de Blancs (D.O. Penedès)
  • Cava Castell de Peralada Brut Reserva
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