Hospital de Benasque
Camino real s/n 22440 Benasque (Huesca) Ver mapa
2 recomendaciones

Menús desde 82€

Nº Invitados 40 a 200

Menús de Hospital de Benasque

Menú a la carta

82,00€


Propuesta menús de boda:

Entradas

  • Ensalada de mar y montaña con vinagreta trufada.
  • Crema suave de puerro, bogavante y queso de Radiquero.
  • Hojaldre de foie con boletus edulis, espárragos trigueros y salsa del Somontano.

Pescados

  • Medallón de rape sobre ratatouille y salsa acida de manzanas y nécoras.
  • Suprema de merluza y vieras con estragón y aceitunas negras de Aragón.
  • Taco de lubina salvaje confitado con aceite del Bajo Aragón y salsa de hinojo.

Sorbete de la casa

Carne

  • Medallón de solomillo de ternera asado sobre strudel de setas y foie.
  • Ternasco de Aragón con ruisiñol, colmenillas y cebolletas glaseadas.
  • Carrillera de cerdo Ibérico braseada con rissotto montañés y salsa agridulce.

Postres

  • Semifrío de yogurt de Radiquero con frambuesas.
  • Biscuit de avellana al ron, galleta de frutos secos y chocolate caliente.
  • Mousse de chocolate Guanaja con helado de mandarina.
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