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H10 Gran Tinerfe
Av. Rafael Puig Lluvina, 13 38660 Adeje (Santa Cruz) Ver mapa

Menús desde 50€

Capacidad 150

Menús de H10 Gran Tinerfe

Menú Icod


Menú Icod

(A elegir un plato de cada categoría)

Entrante

  • Crema de Hongos con Aceite de Palmera
  • Crema de Espárragos Trigueros con Virutas de Ibérico
  • Bouquet de lechugas mezclum con Salmón Ahumado y Aceite de Eneldo
  • Parrillada de Verduras con aceite de oliva virgen
  • Queso de Cabra con Escarola Mouse de Trufa y Vinagreta de Dátiles

Primer plato

  • Mero Blanco en Salsa Vizcaína con Timbal de Setas
  • Salmón noruego al grill sobre una cama de verduras de temporada y espuma de eneldo
  • Dorada a la espalda con papas panaderas y espuma de mojo verde

Segundo plato

  • Suprema de Pollo de corral Rellena de Foie, Hongos y Especias
  • Solomillo Ibérico con Puré de Berenjena y Regaliz
  • Tagliata con rúcula, tomates bio, parmesano y puré de papas.

Postre

  • Bizcocho Templado de Chocolate sobre Sabayón de Vainilla y Ace. De Praliné
  • Marquesa de Chocolate con Mandarina
  • Tarta Charlota de Frutos Rojos
  • Piramide de Chocolate Blanco con Frutas de la Pasión
  • Biscuit de Higos con Crema Inglesa y Cacao
  • Vino blanco San Valentín (D.O. Penedés)
  • Vino tinto Regalía de Ansuero (D.O. Ribera del Duero)
  • Cava
  • Aguas, refrescos y cervezas
Descargar menú de H10 Gran Tinerfe en PDF

Menú Adeje


Menú Adeje

(A elegir un plato de cada categoría)

Entrante

  • Crema de Almendras con perfume de Amaretto.
  • Crema de marisco con chantilly de hinojo
  • Musaka de Verduras con tapenade de aceituna y trufa
  • Ensalada de Langostinos con Ibérico y vinagreta de su coral
  • Milhojas de pato con Compota de Puerro y cordón de Guayaba

Primer plato

  • Bacalao Confitado y su Pil-Pil de Ceboulete
  • Salmón a la Sal con Tallarines y Gulas del Norte
  • Lomos de Lubina en Salsa Verde con Patatitas y Esparragos

Segundo plato

  • Solomillo de Ternera al Pedro Ximenez con Parmentier de Hongos
  • Cordero en su jugo con Patatitas confitadas al Romero
  • Entrecot de res en Salsa de Frutos Rojos y Patata Mortero

Postre

  • Bizcocho Templado de Chocolate sobre Sabayón de Vainilla y Ace. De Praliné
  • Marquesa de Chocolate con Mandarina
  • Tarta Charlota de Frutos Rojos
  • Piramide de Chocolate Blanco con Frutas de la Pasión
  • Biscuit de Higos con Crema Inglesa y Cacao
  • Vino blanco San Valentín (D.O. Penedés)
  • Vino tinto Regalía de Ansuero (D.O. Ribera del Duero)
  • Cava
  • Aguas, refrescos y cervezas
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Menú Gran Tinerfe


Menú Gran Tinerfe

(A elegir un plato de cada categoría)

Entrante

  • Crema de Pularda al estilo de Bresse
  • Bisquet de Langosta con aroma de trigueros
  • Ensalada con Texturas de Pato y vinagreta de fresas y pimienta
  • Carpaccio de Bogavante con Carabineros y Aceite de su tuétano
  • Micuit de Pato con Pan de Especias y Compota de Manzana

Primer plato

  • Rodaballo con Rissoto de azafrán y lágrima de salsa Americana
  • Langosta Entera con Muselina de Ajo
  • Supremas de Rape al Azafrán con Tomate Provenzal

Segundo plato

  • Tournedó de Solomillo de Ternera "Albardado" con Bacón y Patatas Risoladas
  • Confit de Oca con Chutney de Frutas y Fideos de Arroz
  • Medallón de ternera Lechal con jugo de setas y Tarria de Idiazábal

Postre

  • Bizcocho Templado de Chocolate sobre Sabayón de Vainilla y Ace. De Praliné
  • Marquesa de Chocolate con Mandarina
  • Tarta Charlota de Frutos Rojos
  • Piramide de Chocolate Blanco con Frutas de la Pasión
  • Biscuit de Higos con Crema Inglesa y Cacao
  • Vino blanco San Valentín (D.O. Penedés)
  • Vino tinto Regalía de Ansuero (D.O. Ribera del Duero)
  • Cava
  • Aguas, refrescos y cervezas
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