Vil.la Minerva
Pas del Pla, 3 08392 Sant Andreu De Llavaneres (Barcelona) Mapa · Teléfono
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Menús de Vil.la Minerva

Menú promoción 2021

101,20€


Aperitivo

  • Servicio de barra libre incluida: cava rosado, cava, refrescos, Jerez, vinos generosos, vermuts, whiskys...
  • A petición: Mojito (con cargo)

***

Entrantes fríos

  • Tempura de langostinos
  • Coca de escalivada con boquerón
  • Canapés de temporada
  • Mejillones a la Vinagreta
  • Cucharilla de melón con jamón y fondo de cava
  • Tartaleta de manzana con foie y mermelada de cebolla

***

Entrantes calientes

  • Surtido de croquetas
  • Mini hamburguesas de tortillitas de patata con pan de wasabi y curry
  • Chipirones a la andaluza
  • Torradita de brandada de bacalao gratinado
  • Patatas bravas
  • Camembert, cabra y brie rebozado

***

Buffets

  • Huevos de codorniz con torradita de sobrasada
  • Ristras de barbacoa y mini hamburguesas de carne con sales chimichurri
  • Surtido de pizzas (3 clases diferentes)
  • Fideuá

***

Primer plato

  • Aliñada de cítricos con salmón y foie con vinagreta de mostaza y miel
  • Supremas de merluza con nido de patatas paja y coulis de tomate

***

Plato principal

  • Filete de buey a la piedra
  • Secreto ibérico a la crema de fresas

***

Postres

  • Pastel de boda

***

Bodega

  • Cafés, carrito de infusiones, licores y mignardises
  • Vino blanco: Nuviana
  • Vino negro: Nuviana
  • Cava: Parxet cuvee 21 ecológico
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Menú temporada 2021

110,00€


Aperitivo

  • Servicio de barra libre incluida: cava rosado, cava, refrescos, jerez, vinos generosos, vermuts, whiskys...
  • A petición: Mojito (con cargo)

***

Entrantes fríos

  • Tempura de langostinos
  • Coca de escalivada con seitó
  • Canapés de temporada
  • Mejillones a la Vinagreta
  • Cucharilla de melón con jamón y fondo de cava
  • Tartaleta de manzana con foie y mermelada de cebolla

***

Entrantes calientes

  • Surtido de croquetas
  • Mini hamburguesas de tortillitas de patata con pan de wasabi y curry
  • Chipirones a la andaluza
  • Torradita de brandada de bacalao gratinado
  • Patatas bravas
  • Camembert, cabra y brie rebozado

***

Buffets

  • Huevos de codorniz
  • Barbacoa de ristras
  • Surtido de pizzas
  • Fideuà

***

Primer plato

  • Galet relleno de marisco a la crema de setas
  • Aliñada de cítricos con salmón y foie
  • Dorada a la papillota con verduritas y jamón
  • Cestito de gambas y setas
  • Perlas de melón con jamón ibérico
  • Tartar de salmón ahumado, queso fresco y langostinos
  • Supremas de merluza con escamas de calabacín y nido de patatas paja

***

Plato principal

  • Filete de buey a la piedra
  • Filete de ternera con mezcla de setas
  • Codillo de cordero asado al horno con verdurites
  • Confit de pato con acompañamiento al gusto
  • Secreto ibérico a la crema de fresas
  • Entrecot a la glace de viande

***

Postres

  • Pastel de boda al gusto

***

Bodega

  • Cafés, carrito de infusiones, licores y mignardises
  • Vino blanco: Pansa Blanca Raventós de Alella y Nuviana
  • Vino tinto: Viña Escarlata Juvé y Camps y Dairo Montsant
  • Cava: Juvé & Camps Reserva de la Familia
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Aperitivo


Aperitivo (a elegir 16 especialidades diferentes, incluidos los buffets)

Fríos

  • Surtido de conos de diferentes sabores
  • Coca de escalivada con boquerón
  • Surtido de mini canapés y vol-au-vents
  • Hojaldre de carne
  • Fondue fría de queso
  • Tartaleta de manzana con foie de la casa
  • Pulpo a la gallega
  • Plumcake con morcilla negra
  • Brocheta de queso con uva
  • Brocheta de langostino con ciruela y vinagreta de Módena
  • Tempura de langostinos con romesco
  • Blinis de salmón con crema de queso y cebollino
  • Chupa-chupsde queso
  • Bombón de foieal cacao
  • Caramelos de fuet
  • Cucharilla de fresa con roquefort
  • Cucharilla de guacamole con totopo
  • Cucharilla de gules del norte
  • Cucharilla de esqueixada de bacalao
  • Cucharilla de melón con jamón sobre fondo de cava
  • Cucharilla pan tomate y fuet
  • Cucharilla de calabaza y queso de cabra
  • Cucharilla de mejillones con vinagreta perfumada

Buffets fríos

  • Gazpacho andaluz
  • Embutidos ibéricos

Calientes

  • Berberechos al vapor
  • Surtido de croquetas
  • Buñuelos de bacalao
  • Mejillones de roca al vapor
  • Gambas al ajillo o con gabardina
  • Calamares a la andaluza o empanizados
  • Dátiles o plátanos o ciruela con bacon
  • Chipirones fritos
  • Tostadita de salmón con muselina
  • Tostadita de brandada de bacalao
  • Tostadita con aguacate y roquefort
  • “Canonet” de calabacín con sorpresa de pollo
  • Quiche Lorraine de jamón, gamba, verdura, frutos secos, tomate cherry y boquerón
  • Patatas bravas
  • Surtido de botifarritas (cebolla, escalivada, etc.)
  • Pies de cerdo empanizados
  • Pavías de bacalao enlucido
  • Choricillos al vino
  • Camembert, brie y cabra empanizado
  • Tortillitas de patatas con pan de curry y wasabi

Buffets calientes

  • Caseta andaluza: conos de calamarcets y langostinos
  • Fideuá
  • Risotto de setas
  • Arroz negro
  • Barbacoa: mini hamburguesas con xumixurri y pinchos de carne con verduritas
  • Pasta italiana con salsas de piña, nueces y almendras
  • Mini pizzas artesanas
  • Tostadita de sobrasada, huevos de codorniz y especies

Bodega

  • Servicio de barra libre incluida: cava rosado, cava, refrescos, jerez, vinos generosos, vermuts, whiskies, etc. A petición: mojito.
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Menú 1


Aperitivo (consultar en el menú “Aperitivo”)

Primer plato a elegir

  • Ensalada de cítricos con salmón y foie con vinagreta de mostaza y miel
  • Ensalada de queso de cabra, jamón de pato y vinagreta de fresa
  • Perlas de melón con jamón de ibérico y helado de tomate
  • Suprema de merluza con escamas de calabacín, patatas paja y coulis de tomate

Sorbete

Segundo plato a elegir

  • Filete de buey a la piedra
  • Paletilla de cordero asada al horno con patatas panaderas
  • Canelón de confite de pato y foie
  • Cola de buey con reducción de Oporto
  • Secreto ibérico con fresas

Postre

  • Pastel nupcial al gusto

Bodega

  • Cafés, infusiones, licores y mignardises
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Menú 2


Cóctel (ver menú “Aperitivo”)

Primer plato a elegir

  • Cestita de gambes y setas
  • Tártar de salmón ahumado con algas frescas y colas de langostino
  • Filetes de dorada a la papillot, langostino y crujiente de verduritas
  • Ensalada tibia de langostinos con tempura y romesco

Sorbete

Segundo plato a elegir

  • Filete de ternera a la broche
  • Cola de rape al horno al estilo de Marc
  • Entrecot de ternera gallega a la Glace de Viande
  • Filete de ternera con llanegas

Postre

  • Pastel nupcial al gusto

Bodega

  • Cafés, infusiones, licores y mignardises
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Menú 3


Cóctel (ver menú “Aperitivo”)

Primer plato a elegir

  • Filetes de lubina al horno
  • Rape al ajo quemado con cigalas
  • Tournedo de rape, vieiras y langostinos

Sorbete

Segundo plato a elegir

  • Centro de filete de ternera al aroma de colmenillas o trufas negras
  • Milhojas de filete de ternera rellenado de cepas
  • Entrecot de Black Angus a la glace de viande

Postre

  • Pastel nupcial al gusto

Bodega

  • Cafés, infusiones, licores y mignardises
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Menú 4


Cóctel (ver menú “Aperitivo”)

Primer plato a elegir

  • Ensalada de bogavante con ramillete de hortalizas
  • Parrillada de pescado y marisco (merluza, rape, calmar, gamba, cigala y langostino)
  • Bogavante a la brasa

Sorbete

Segundo plato a elegir

  • Dorada o lubina salvaje al horno con patata a la antigua
  • Filetes de ternera blanca a los tres aromas
  • Filete de ternera al cava con foie y rejilla de tomate con amapola
  • Cabrito asado al horno

Postre

  • Pastel nupcial al gusto

Bodega

  • Cafés, infusiones, licores y mignardises
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Menú 5


Cóctel (ver menú “Aperitivo”)

Primer plato a elegir

  • Surtido de marisco vaporizado
  • Langosta roja mediterránea a la brasa

Sorbete

Segundo plato

  • Filete de ternera al aroma de colmenillas rellenas de foie

Postre

  • Pastel nupcial al gusto

Bodega

  • Cafés, infusiones, licores y mignardises
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Menú de promoción 2020


Cóctel de bienvenida

Barra libre

  • Cava rosado
  • Cava
  • Refrescos
  • Jerez
  • Vinos
  • Vermut
  • Whisky
  • Mojito (a petición)

Entrantes fríos

  • Tempura de langostinos
  • Coca de escalibada con boquerones
  • Canapés de temporada
  • Mejillones a la vinagreta
  • Cucharita de melón con jamón y fondo de cava
  • Tartaleta de manzana con foie y mermelada de cebolla

Entrantes calientes

  • Surtido de croquetas
  • Mini hamburguesas de tortillas de patata con pan de wasabi y curri
  • Chipirones a la andaluza
  • Tostadita de brandada de bacalao gratinado
  • Patatas bravas
  • Camembert, cabra y brie rebozados

Buffets

  • Huevos de codorniz con tostadita de sobrasada
  • Barbacoa de ristras y mini hamburguesas de carne con salsa chimichurri
  • Surtido de pizzas (3 clases diferentes
  • Fideua

Menú

Aperitivo

  • Degustación de entrantes

Primer plato

  • Ensalada de cítricos con salmón y foie con vinagreta de mostaza y miel
  • Suprema de merluza con nido de patatas paja y coulis de tomate

Segundo plato

  • Solomillo de buey a la piedra
  • Secreto ibérico a la crema de fresas

Postre

  • Pastel nupcial

Bodega

  • Vino blanco Nuviana
  • Vino tinto Nuviana
  • Cava Parxet Cuvee 21 ecológico

Cafés, infusiones, licores y mignardises

Precio: 92 euros + 10% de IVA

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Cóctel de benvinguda

Barra lliure

  • Cava rosat
  • Cava
  • Refrescos
  • Xerès
  • Vins generosos
  • Vermuts
  • Whiskys
  • Mojito (a petició)

Entrantes freds

  • Tempura de llagostins
  • Coca d’escalivada amb seitó
  • Canapès de temporada
  • Musclos a la Vinagreta
  • Cullereta de meló amb pernil i fons de cava
  • Tartaleta de poma amb foie i melmelada de ceba

Entrants calents

  • Assortit de croquetes
  • Mini hamburgueses de truitetes de patata amb pa de wasabi i curri
  • Xipirons a l’andalusa
  • Torradeta de brandada de bacallà gratinat
  • Patates braves
  • Camembert, cabra i brie arrebossat

Buffets

  • Ous de guatlla amb torradeta de sobrassada
  • Barbacoa d’enfilalls i mini hamburgueses de carn amb sals chimichurri
  • Assortit de pizzes (3 classes diferents)
  • Fideuà

Menú

Aperitiu

  • Degustació d'entrants

Primer plat

  • Amanida de cítrics amb salmó i foie amb vinagreta de mostassa i mel
  • Supremes de lluç amb niu de patates palla i coulis de tomàquet

Segon plat

  • Filet de bou a la llosa
  • Secret ibèric a la crema de maduixes

Postre

  • Pastís de noces

Celler

  • Vi Blanc Nuviana
  • Vi Negra Nuviana
  • Cava Parxet cuvee 21 ecològic

Cafès, carret d’infusions, licors i mignardises

Preu: 92 euros + 10% IVA.

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Menú infantil

51,70€


Primer plato a elegir

  • Arroz a la cubana
  • Macarrones a la boloñesa
  • Canalones caseros
  • Tortilla de patatas

Segundo plato a elegir

  • Calamares a la romana
  • Carne de cordero a la brasa con guarnición
  • Bistec de ternera
  • Croquetas
  • Libritos de lomo
  • Fingers de pollo con patatas
  • Lomo de merluza empanada

Postre

  • Pastel nupcial al gusto

Bodega

  • Refrescos varios
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Menú vegetariano


Primer plato a elegir

  • Vichisoise
  • Gazpacho
  • Sopa fría de melón
  • Canelones de verduras o setas
  • Canalons de verdures o bolets
  • Hojaldre relleno de queso
  • Espárragos verdes con bechamel

Segundo plato a elegir

  • Huevos al plato con verduras
  • Parrillada de verduras
  • Cestito de verduras
  • Lasaña de espinacas

Postre

  • Pastel nupcial
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Menú vegano


Primer plato a elegir

  • Ensalada tibia de tempeh y vinagreta de miel
  • Ensalada con tofu
  • Parrillada de verduras
  • Tártar de algas wakame con tomate y sésamo

Segundo plato a elegir

  • Hamburguesa vegana tex mex
  • Seitán con verduras de temporada
  • Lasaña de espinacas

Postre

  • Pastel
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Menú promoción 2020

92,00€


Entrantes fríos

  • Tempura de langostinos
  • Coca de escalivada con seitó
  • Canapés de temporada
  • Mejillones a la Vinagreta
  • Cucharilla de melón con jamón y fondo de cava
  • Tartaleta de manzana con foie y mermelada de cebolla

***

Entrantes calientes

  • Surtido de croquetas
  • Mini hamburguesas de tortillitas de patata con pan de wasabi y curry
  • Chipirones a la andaluza
  • Torradita de blandida de bacalao gratinado
  • Patatas bravas
  • Camembert, cabra y brie enlucido

***

Buffets

  • Huevos de codorniz con torradita de sobrasada
  • Barbacoa de Sartas y mini hamburguesas de carne con sales chimichurri
  • Surtido de pizzas (3 clases diferentes)
  • Fideuá

***

Primer plato

  • Ensalada de cítricos con salmón y foie con vinagreta de mostaza y miel
  • Supremas de merluza con nido de patatas paja y coulis de tomate

***

Plato principal

  • Filete de buey a la losa
  • Secreto ibérico a la crema de fresas

***

Postres

  • Pastel de boda

***

Bodega

  • Cafés, carrito de infusiones, licores y mignardises
  • Vino blanco: Nuviana
  • Vino negro: Nuviana
  • Cava: Parxet cuvee 21 ecológico

***

92€ + 10% de IVA

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