Guardar
¿Reservado?
Vil.la Minerva
Pas del Pla, 3 08392 Sant Andreu De Llavaneres (Barcelona) Ver mapa

Menús de Vil.la Minerva

Menú 1


Entrantes

  • Degustación

Primero

  • Cesta de gambas y champiñones
  • Ensalada de queso de cabra, jamón de pato y vinagreta de fresa
  • Perlas de melón con jamón de ibérico y helado de tomate.
  • Tártaro de salmón fumado con algas frescas y colas de langostinos
  • Suprema de merluza con escamas de calabacín, patatas paja y coulis de tomate

Chupito

Segundo

  • Filete de buey a la "llosa"
  • Hombro de cordero asado al horno con patatas panaderas
  • Filete de becerra con llenegues
  • Canalón de peladilla de pato y foie
  • Cola de buey con reducción de Oporto
  • Secreto ibérico con fresas

Postre

Pastel de boda al gusto

Bodega

Cafès, carrito de infusiones, licores d’infusions, licors y mignardises

--------------------------

Aperitiu

  • Degustació

Primer

  • Cistellet de gambes i bolets
  • Amanida de formatge de cabra,pernil d’ànec i vinagreta de maduixa.
  • Perles de meló amb pernil de ibèric i gelat de tomàquet.
  • Tàrtar de salmó fumat amb algues fresques i cuetes de llagostins
  • Suprema de lluç amb escates de carbassó, patates palla i coulis de tomàquet

Xarrup

Segon

  • Filet de bou a la llosa
  • Espatlla de xai rostida al forn amb patates panadera
  • Filet de vedella amb llenegues
  • Canaló de confit d’ ànec i foie
  • Cua de bou amb reducció d’ Oporto
  • Secret ibèric amb maduixes

Postre

Pastís de noces al gust

Celler

Cafès, carret d’infusions, licors i mignardises

Descargar menú de Vil.la Minerva en PDF

Menú 2


Aperitivo

  • Degustación

Primero

  • Ensalada de cítricos con virutas de foie y manzana caramelitzada
  • Filetes de dorada a la papillote, langostino y crujiente de verduritas
  • Mil hojas de melón y piña con jamón ibérico y langostinos
  • Ensalada tibia de langostinos con tempura y romesco

Chupito

Segundo

  • Tournedó de rape, vieiras y langostinos
  • Filete de ternera a la broche
  • Cola de rape al horno al estilo del Marc
  • Filets de lenguado rellenados de pescado
  • Entrecot de ternera gallega a la Glace de Viande

Postre

Pastel de boda al gusto

Bodega

Cafés, carrito de infusiones, licores y mignardises

----------------------------

Aperitiu

  • Degustació

Primer

  • Amanida de cítrics amb virutes de foie i poma caramelitzada
  • Filets d’orada a la papillote, llagostí i cruixent de verduretes
  • Mil fulles de meló i pinya amb pernil ibèric i llagostins
  • Amanida tèbia de llagostins amb tèmpura i romesco

Xarrup

  • Tornedó de rap, vieires i llagostins
  • Filet de vedella a la broche
  • Cua de rap al forn a l’estil d’en Marc
  • Filets de llenguado farcits de peix
  • Entrecot de vedella gallega a la Glace de Viande

Postre

Pastís de noces al gust

Celler

Cafès, carret d’infusions, licors i mignardises

Descargar menú de Vil.la Minerva en PDF

Menú 3


Entrantes

  • Degustación

Primero

  • Filetes de lubina al horno
  • Rape al ajo quemado con cigalas

Chupito

Segundo

  • Centro de filete de ternera al aroma de múrgolas o trufas negras
  • Mil hojas de filete de ternera rellenado de boletus

Postre

Pastel de boda al gusto

Bodega

Cafés, carrito de infusiones, licores y mignardises

---------------------------

Aperitiu

  • Degustació

Primer

  • Filets de llobarro al forn
  • Rap a l’all cremat amb escamarlans

Xarrup

Segon

  • Centre de filet de vedella a l’aroma de múrgoles o tòfones negres
  • Mil fulles de filet de vedella farcit de ceps

Postre

Pastís de noces al gust

Celler

Cafès, carret d’infusions, licors i mignardises

Descargar menú de Vil.la Minerva en PDF

Menú 4


Entrante

  • Degustación

Primero

  • Ensalada de bogavante con ramet de hortalizas
  • Parrillada de pescado y marisco (merluza, rape, calmar, gamba, cigala y langostino )
  • Bogavante a la brasa

Chupito

Segundo

  • Dorada o lubina salvaje al horno con patata a la antigua
  • Filetes de ternera blanca a los tres aromas
  • Filete de ternera al cava con foie y rejilla de tomate con amapola
  • Filete de ternera a la losa
  • Cabrito asado al horno

Postre

Pastel de boda al gusto

Bodega

Cafés, carrito de infusiones, licores y mignardises

---------------------------

Aperitiu

  • Degustació

Primer

  • Amanida de llamàntol amb ramet d’hortalisses
  • Graellada de peix i marisc ( lluç, rap, calmar, gamba, escamarlà i llagostí )
  • Llamàntol a la brasa

Xarrup

Segon

  • Orada o llobarro salvatge al forn amb patata a l’antiga
  • Filets de vedella blanca als tres aromes
  • Filet de vedella al cava amb foie i reixeta de tomàquet amb rosella
  • Filet de vedella a la llosa
  • Cabrit rostit al forn

Postre

Pastís de noces al gust

Celler

Cafès, carret d’infusions, licors i mignardises

Descargar menú de Vil.la Minerva en PDF

Menú 5


Entrantes

  • Desgutación

Primero

  • Surtido de marisco evaporizado
  • Langosto rojo mediterráneo a la brasa

Chupito

Segundo

  • Filete de ternera al aroma de múrgolas rellenas de foie

Postre

Pastel de boda al gusto

Bodega

Cafés, carrito de infusiones, licores y mignardises

---------------------------------

Aperitiu

  • Degustació

Primer

  • Assortit de marisc vaporitzat
  • Llagosta vermella mediterrània a la brasa

Xarrup

Segon

  • Filet de vedella a l’aroma de múrgoles farcides de foie

Postre

Pastís de noces al gust

Celler

Cafès, carret d’infusions, licors i mignardises

Descargar menú de Vil.la Minerva en PDF

Menú Infantil


Primero

  • Arroz a la cubana
  • Macarrones a la boloñesa
  • Canalones caseros
  • Tortilla de patatas

Segundo

  • Calamares a la romana
  • Carne de cordero a la brasa con guarnición
  • Bistec de becerra
  • Croquetas
  • Libretos de lomo
  • Escalope de lomo o pollo con patatas
  • Lomo de merluza enlucida

Postre

Pastel de boda al gusto

Refrescos variados

---------------------------

Primer

  • Arròs a la cubana
  • Macarrons a la bolonyesa
  • Canalons casolans
  • Truita de patates

Segon

  • Calamars a la romana
  • Carn de xai a la brasa amb guarnició
  • Bistec de vedella
  • Croquetes
  • Llibrets de llom
  • Escalopa de llom o pollastre amb patates
  • Llom de lluç arrebossat

Postre

Pastís de noces al gust

Refrescos diversos

Descargar menú de Vil.la Minerva en PDF

Menú vegetariano


Primero

  • Vichisoise
  • Gazpacho
  • Sopa fría de melón
  • Aliñada al gusto
  • Canalones de verduras o setas
  • Pasta de hoja rellenada de queso
  • Espárragos verdes con bechamel

Segundo

  • Huevos al plato con verduritas
  • Parrillada de verduras
  • Cistellet de verduras
  • Lasaña de espinacas

Postre

Pastel de boda

------------------------

Primer

  • Vichisoise
  • Gaspatxo
  • Sopa freda de meló
  • Amanida al gust
  • Canalons de verdures o bolets
  • Pasta de full farcida de formatge
  • Espàrrecs verds amb beixamel

Segon

  • Ous al plat amb verduretes
  • Graellada de verdures
  • Cistellet de verdures
  • Lassanya d’espinacs

Postre

Pastís de noces

Descargar menú de Vil.la Minerva en PDF

Menú vegano


Primero

  • Ensalada con tofu
  • Parrillada de verduras con tempeh
  • Tártar de algas wakame
  • Hamburguesa de tofu

Postre

Pastel

-----------------------

Primero

  • Ensalada con tofu
  • Parrillada de verduras con tempeh
  • Tàrtar de algas wakame
  • Hamburguesa de tofu

Postre

Pastís

Descargar menú de Vil.la Minerva en PDF

Menú temporada 2020


Aperitivo

  • Servicio de barra libre incluida: Cava rosado, cava, refrescos, jerez, vinos generosos, vermuts, whiskys...
  • A petición: Caipirinya, mojito (con cargo )

Los aperitivos constan de 16 especialidades diferentes, incluidos los bufets.

Entrantes fríos

  • Tempura de langostinos
  • Coca de escalivada
  • Canapés de temporada
  • Mejillones a la Vinagreta
  • Cucharita de melón con jamón en fondo de cava
  • Tartaleta de manzana con foie y mermelada de cebolla

Entrantes calientes

  • Surtido de croquetas
  • Minihamburguesas de tortillas de patata y cebolla , butifarra negra
  • Xipirones andaluza
  • Torradita de brandada de bacalao gratinado
  • Patatas bravas
  • Camemberg y brie rebozado

Bufetes

  • Huevos de codorniz
  • Barbacoa Brochetas
  • Surtido de pizzes
  • Fideua

------------------------

Aperitiu

  • Servei de barra lliure inclosa: Cava rosat, cava, refrescos, xerès, vins generosos, vermuts, whiskys...
  • A petició: Caipirinya, mojito (amb càrrec)
  • En els aperitius consta de 16 especialitats diferents ,inclosos bufets.

Entrants freds

  • Tempura de llagostins
  • Coca d’escalivada amb seitó
  • Canapès de temporada
  • Musclos a la Vinagreta
  • Cullereta de melò amb pernil i fons de cava
  • Tartaleta de poma amb foie i mermelada de ceba

Entrants calents

  • Assortit de croquetes
  • Minihamburguesas de truitetes de patata i ceba , butifarra negra
  • Xipirons andalusa
  • Torradeta de brandada de bacallà gratinat
  • Patatas braves
  • Camemberg i brie arrebossat

Bufets

  • Ous de guatlla
  • Barbacoa d’Enfilalls
  • Assortit de pizzes
  • Fideuà
Descargar menú de Vil.la Minerva en PDF

Menú de temporada

110,00€


Aperitivo

  • Degustación

Primero

  • “Galets” rellenos de pescado y marisco a la crema de ceps
  • Ensalada de cítricos con salmón y foie
  • Dorada a la papillot con verduritas y jamón
  • “Cistellet” de gambas y bolets
  • Perlas de melón con jamón ibérico
  • Tártar de salmón ahumado, queso fresco y langostinos
  • Supremas de merluza con escamas de calabacín y nido de patatas

Segundo

  • Solomillo de buey a la “llosa”
  • Solomillo de ternera a la broche
  • Espalda de cordero al horno con verduritas
  • Confit de canard
  • Secreto ibérico a la crema de fresas
  • Entrecot a la Glace de Viande

Postre

Pastel nupcial al gusto

Bodega

  • Vino Blanco: Pansa Blanca Raventós d’Alella, Nuviana
  • Vino Negro: Viña Escarlata Juvé & Camps, Dairo Montsant
  • Cava: Juvé & Camps Reserva de la Familia

Cafés, carrito de infusiones, licores y mignardises

--------------------------

Aperitiu

  • Degustació

Primer

  • Galet farcit de marisc a la crema de ceps
  • Amanida de cítrics amb salmó i foie
  • Orada a la papillot amb verduretes i pernil
  • Cistellet de gambes i bolets
  • Perles de meló amb pernil ibèric
  • Tàrtar de salmó fumat, formatge fresc i llagostins
  • Supremes de lluç amb escates de carbassó i niu de patates palla

Segon

  • Filet de bou a la llosa
  • Filet de vedella amb barreja de bolets
  • Espatlla de xai rostida al forn amb verduretes
  • Confit d’ànec amb acompanyament al gust
  • Secret ibèric a la crema de maduixes
  • Entrecot a la glace de viande

Postre

Pastís de noces al gust

Celler

  • Vi Blanc: Pansa Blanca Raventós d’Alella, Nuviana
  • Vi Negre: Viña Escarlata Juvé y Camps, Dairo Montsant
  • Cava: Juvé & Camps Reserva de la Familia

Cafès, carret d’infusions, licors i mignardises

Descargar menú de Vil.la Minerva en PDF

Sorteo¡Gana 5.000€ para tu boda!

Solicita presupuesto a través de Bodas.net y por cada visita o contratación tendrás más oportunidades de ganar. ¡Suerte! + info