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Palacio de Esquileo
Autovía A-1, Salida 107 40593 Sotos De Sepulveda (Segovia) Ver mapa

Menús desde 80€

Nº Invitados 20 a 400

Menús de Palacio de Esquileo

Menú Cóctel


Cóctel de Bienvenida:

  • Cuchara con confitura de tomate, mozzarella y aceite de albahaca
  • Piruleta de langostinos
  • Croquetas Caseras de Jamón Ibérico
  • Brocheta de Salmón Melón y Menta
  • Salmorejo Cordobés con Tacos de Ibérico

Bodegón de Quesos de España

  • Queso de Cabrales
  • Queso curado de Oveja
  • Queso de Tetilla
  • Torta del Casr
  • Selección de panes, picatostes y guarniciones de uvas, uvas pasas,
  • nueces y miel

Bodegón de Castilla

  • Lomo de la Olla
  • Chorizo de la Olla
  • Morcilla de Burgos
  • Pan de Hogaza de Pueblo

Sentado en mesa:

  • Gazpacho de Frutos Rojos con Lascas de Parmesano
  • Cochinillo de Segovia en Horno de Leña con Patata Panadera
  • Milhojas de Nata y Crema con Mermelada
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Menú 1


Cóctel de Bienvenida (incluido)

Ensalada de Perdiz Escabechada con Frutos Rojos y Piñones Tostados

Salmón Noruego Horneado al Vino Blanco Cremoso y Esencia de Albahaca

Cochinillo de Segovia Asado en Horno de Leña con Guarnición de Patata Panadera

Milhojas de Nata y Crema con Mermelada Casera de Arándanos

Vino Tinto , Vino Blanco Verdejo, Cava, Servicio de Agua, Café y Licores
2 horas de Barra libre incluidas

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Menú 2


Cóctel de Bienvenida (inlcuido)


Crema de Calabaza con Daditos Confitados al Aroma de Canela

Lomo de Dorada con Salsa de Tomates Escabechados y Huevas de Módena

Asado de Cordero Lechal (sello de Garantía Tierra de Sabor) en Horno de Leña con Ensalada del Huerto

Tarta de Yogourt con Frutas y Galleta Crujiente

Vino Tinto , Vino Blanco Verdejo, Cava, Servicio de Agua, Café y Licores
2 horas de Barra libre incluidas

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Menú 3


Cóctel de Bienvenida (incluido)


Hojaldre Relleno de Hongos y Foie con Salsa de Piña y Romero

Lomo de Lubina Horneado con Salsa de Setas de Temporada

Cochinillo de Segovia Asado en Horno de Leña con Guarnición de Patata Panadera

Tarta de Queso de Oveja Curado con Helado de Miel y Pasas

Vino Tinto , Vino Blanco Verdejo, Cava, Agua Mineral, Café y Licores
2 horas de Barra libre incluidas

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Menú 4


Cóctel de Bienvenida (incluido)

Ensalada Tibia de Gulas y Gambas con Jugo de Naranja

Taco de Bacalao Confitado con Salsa de Tomate Dulce y Manzana Reineta

Cochinillo de Segovia en Horno de Leña con Guarnición

Tarta Fusión de Chocolate con Aroma a la Menta

Vino Tinto , Vino Blanco Verdejo, Cava, Agua Mineral, Café y Licores
2 horas de Barra libre incluidas

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Menú 5


Cóctel de Bienvenida (coste inlcluido)

Ensalada de Colas de Langostinos con Base de Aguacate, Hoja de Roble y Aliño de Piquillo

Taco de Bacalao Confitado con Salsa de Tomate Dulce y Manzana Reineta

Sorbete de Limón al Cava

Asado de Cordero Lechal de Segovia (sello de garantía) en Horno de Leña con Ensalada del Huerto

Tarta Fusión de Chocolates con Helado de Yogurt Búlgaro

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Menú 6


Cóctel de BIenvenida (coste inlcuido)

Gazpacho de Frutos Rojos con Lascas de Parmesano

Lomo de Merluza a la Marinera

Sorbete de Maracuyá

Solomillo de Rubia Gallega con Cubo de Patata y Pimiento Glaseado

Crema de Yogurt con Helado de Violeta, Virutas de Menta y Frutas

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