Hotel Spa Relais & Chateaux A Quinta da Auga

74 opiniones | Santiago De Compostela (A Coruña)
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Menús de Hotel Spa Relais & Chateaux A Quinta da Auga

Menú Todo Incluido

150,00€


Aperitivos

  • Mejillón de la Ría y escabeche de pimientos encurtidos
  • Cecina de vaca gallega, queso das “neves” y confitura de pimiento
  • Bonito de Burela marinado y guacamole
  • Jamón ibérico con pan recién tostado y tomate con cortador
  • Empanada de zamburiñas y millo corvo
  • Croqueta de mariscos de la Ría
  • Pulpo de la ría sobre cachelo cocido aliñado á feira
  • Zamburiñas en su concha al aceite de ajo y perejil

Menú

Entrante

  • Vieira gratinada en hojaldre con velouté de mariscos y gambones

Primero

  • Lomo de merluza del pincho con vinagreta de trigueros, tomate seco y olivas negras

Sorbetes tradicionales

  • Mandarina
  • Limón
  • Naranja

Segundo

  • Jarrete de ternera lechal con salsa de boletus y pera confitada

Postre

  • Milhojas de mascarpone y lima con fresas y marinadas

Bodega

  • Vinos Blancos: D.O. Rías Baixas Terras Gauda o D.O. Valdeorras Pagos de Galir
  • Vinos Tintos: D.O. Ribeira Sacra O Mouro o D.O. Rioja La Montesa
  • Aguas, refrescos, cervezas, vermut
  • Cafés e infusiones
  • Cava Raimat Brut Chardonnay
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