Finca La Dehesilla
Camino de San Roque, 190 28710 El Molar (Madrid) Mapa · Teléfono
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Menús desde 79€
Nº Invitados 50 a 500
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Menús de Finca La Dehesilla

Menú Mediterráneo

90,00€


Cóctel de bienvenida (1 hora y media)

  • Milhoja de salmón en cucharita
  • Rillete de atún con pimientos rojos
  • Delicia de pavo Braseado al horno y queso
  • Coronita de huevo hilado con foie y almendritas
  • Crema de queso comté y nueces
  • Croqueta casera de jamón ibérico
  • Brocheta de pollo marinada al azafrán
  • Tarrito de migas con chorizo
  • Dadito de merluza rebozada al limón
  • Pincho de chistorra en pan de pueblo

Zona buffet

  • Cortador de jamón + pieza ibérica (min. 100 personas)
  • Mesa de quesos de la Tierra (Queso de oveja en triangulito, Dadito semicurado manchego, brocheta de Cherry queso tierno y anchoa, financier con queso cremoso y paté de tomate, bolita de mozzarella albahaca y york

Platos (a elegir)

  • Entrantes: "Gazpacho frío con albahaca fresca picadita", "Crema templada de boletus con picatostes"
  • Primeros: "Hojaldre de vieras con fondue de puerros y cognac", "Cóctel de maristos en piña con salsa especial y brotes tiernos".
  • Sorbetes: "Especialidad cítricos a la hierbabuena", "Mandarina suave sin alcohol"
  • Segundos: "Solomillo ibérico con sal negra sobre papitas y trigueros", "Carrillada ibérica y patata panadera en cazuela de barro"
  • Postres: "Tarta de queso casera con coulis de frutos rojos", "Delicia de chocolate sobre natillas de vainilla"

Incluye

  • Brindis con cava, café o infusión
  • Corte de tarta nupción (min. 100 personas)
  • Agua mineral, refrescos casa Coca Cola
  • Rincon de botellines Mahou en escarcha
  • Bodega de la casa

Barra libre

  • 3 horas incluidas. Cócteles con y sin alcohol. Primeras marcas.
  • Recena. Mini pizzas y mini hamburguesitas de buey
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