El Solitario

10 opiniones | Baños De Montemayor (Cáceres)
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Menús de El Solitario

Menú Especial

65€


Cóctel (elegir 7 -8 opciones)

  • Pizarras de jamón ibérico o cortador de jamón ibérico profesional (opcional)
  • Surtido de croquetas caseras (pollo con curry, gambas al ajillo, salmón, ibéricas....)
  • Canapés variados en cucuruchos (ahumados, salpicón, patés caseros...)
  • Chupito de gazpacho de piña o cereza
  • Rincones de quesos variados de la zona
  • Palomas de patatas revolconas con crujiente de panceta
  • Rincón de migas extremeñas
  • Tortas del casar con picos y pimentón de la vera
  • Crujientes caseros de jamón o cebolla caramelizada
  • Variado de barbacoa a la brasa de leña en brochetas y tostas
  • Hamburguesitas caseras
  • Vasitos de salpicón de marisco
  • Langostinos con envoltura de algas
  • Samosa de espinacas y langostinos
  • Salmorejo con crujiente de jamón y huevo hilado.
  • Surtido de tostas caseras con champiñones rellenos,
  • Cazuelitas de Arroz negro con sepia.

    Opcional rincón de Pulpo gallego,cocina en vivo "Show Cooking" ,Rincón de IBéricos de la Tierra, Corner de Sidra, Corner de Cervezas diferentes,etc....

Menú principal

Primeros a elegir

  • Calabacín Luna relleno de nuestra carne y verduras.
  • Crema de Mariscos / Nécora.
  • Crema de calabaza de nuestro huerto con picatostes.
  • Ensalada de perdiz con pasas y nueces a la frambuesa.
  • Salmorejo natural con crujiente de jamón ibérico y huevo hilado.
  • Ensalada de Temporada (fresas,cerezas,naranja y quesos)
  • Cocktel de marisco en piña
  • Creepes relleno de boletus y gambas.
  • Berenjenas de nuestro huerto gratinadas al horno
  • Arroz con marisco y Bogavante.

Sorbete de sabores

  • Limón
  • Mandarina
  • De Mojito......

Segundos a elegir

  • Solomillo ibérico con panaderas y pimientos o cereza confitados (según temporada)
  • Solomillo Ibérico con cremosa de boletus y su guarnición.
  • Lomos de bacalao con cebolla carameliza o gratinados al horno.
  • Caldereta de cabrito de la tierra con guarnición.
  • Carrilleras ibéricas al vino con sus patatas.
  • Pluma a la brasa de leña ibérico con su guarnición de verduritas.
  • Salmón al horno con jugo de cítricos.
  • Merluza a la marinera o en salsa verde con verduras de nuestro huerto.
  • Merluza envuelta en crema pimientos del piquillo
  • Codillo Asado al horno a la Cerveza de Bellota y manzana con patata asada.
  • Abanico de la Tierra con su guarnición a la brasa.
  • Ternera Avileña guisada con verduras y panaderas.

Las carnes de Ternera, Cordero y Cabrito son criadas en la propia finca .

Postre

  • Tarta a elegir en torre o postres individuales y helado

Bodega

  • Vino a elegir tintos y blancos
  • Café-infusión
  • Champagne o chupito

Opción de añadir carne de nuestra propia producción cordero y cochinillo asado al horno.

Opción de rincones de pulpo gallego/de mesas de sidra /mojitos/gin tonic/mesas dulces, mesa de limonada.....

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