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Paula
Novia Habitual Septiembre 2021 Palencia

Celebración con buffet!

Paula, el 9 de Octubre de 2019 a las 16:59 Publicado en el Grupo Banquetes 0 31
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Hola novi@s!! Nos casamos el año que viene, y hemos decido que no queremos hacer el típico banquete, pero todavía no sabemos si es mejor, cóctel o buffet. Y si ponemos buffet pondríais un cóctel antes? Aún así lo que sí que quiero es poner nombre a las mesas y que más o menos cada familia, sobre todos las familias y en concreto la mía, tengan sus mesas, para que estén lo más lejos posible..... Algun@ a roto la rutina de la boda y se a atrevido con el buffet?

31 Respuestas

Última actividad por Pepe, el 14 de Octubre de 2020 a las 11:37
  • P
    Novio Novato Febrero 2020 Madrid
    Pepe ·
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    Hola,

    Yo estuve en una boda en Castilla e hicieron un mix de buffet al principio y un banquete con menos platos, pero vamos...mucha comida, y eso que me salté las migas. A mi me gusto l idea del buffet al principio ya que no estás todo el tiempo sentado, y luego el banquete para que la gente se sienta y coma tranquila. Sólo coctel y buffet me parece un poco arriesgado, aunque depende de que hay en el menú. Os dejo por aquí unos ejemplos de menú para bodas para encontrar inspiración.

    https://www.elreydelpulpo.com/cocina/ideas-menus/bodas/

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  • Ana
    Administradora Barcelona
    Ana ·
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    ¡Ya verás como seguro que sí! Smiley smile

    Iremos viendo por aquí cómo vas avanzando con todo Smiley kiss

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  • Patricia
    Novia Adicta Julio 2021 Zaragoza
    Patricia ·
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    No he estado en ninguna boda así pero un par de compañeras de trabajo lo hicieron tipo cóctel y aunque parecía un poco raro al principio la gente comió bien y solo me han llegado buenos comentarios ☺️ si lo de las mesas es una necesidad optaría por tipo buffet porque en el cóctel no ponen mesas y sillas para todos e igual se mezclarían todos más ....
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  • Ana.
    Novia Experta Junio 2022 Sevilla
    Ana. ·
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    Unos amigos nuestros hicieron eso, todo tipo recepción y además tenían stands de queso, jamon, y otros tantos no me acuerdo y la verdad que nos gusto mucho, no nos quedamos con hambre para nada, estuvo muy bien y hoy en día muchas parejas lo hacen, así que si es lo que queréis, adelante! 😊
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  • Paula
    Novia Habitual Septiembre 2021 Palencia
    Paula ·
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    Gracias Ana, sí tenemos más o menos el sitio estoy esperando a que me mande presupuestos y poder confirmar, aver si este mes ya está cerrado y sigo con otras cosillas 😊
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  • Paula
    Novia Habitual Septiembre 2021 Palencia
    Paula ·
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    Gracias por vuestras opiniones! Ya os contaré 😉
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  • Ana
    Administradora Barcelona
    Ana ·
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    ¡Hola bonita!

    Te comparto por aquí algunos debates para que leas las opiniones y experiencias de otras novias Smiley smile

    Buffet vs menú

    Buffete

    Buffet en vez de comida

    Buffet / picoteo

    ¿Tenéis ya pensado el sitio donde os gustaría hacerlo? Smiley love

    Besitossss

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  • Rocio
    Novia Adicta Junio 2021 Islas Baleares
    Rocio ·
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    Yo lo estoy valorando también, aunq por lo que veo sale igual de caro, la calidad baja y quizás sea un poco engorroso para los invitados mayores , no sé. Yo por lo que veo aquí en Baleares el precio de los cátering es el mismo que el de un restaurante con todo y encima súmale finca...hay lugares que ofrecen buffet pero no se es que me parecen platos muy básicos. Además con niños, personas mayores...creo que será un lío. Lo que sí me gustaba era camareros pasando todo el rato con las bandejas y que cada uno pille lo que quiera.
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  • Tamarita
    Súper Novia Mayo 2021 Madrid
    Tamarita ·
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    Yo creo que sería mejor un cóctel , el buffet para una boda lo veo un poco engorroso

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  • Estefa
    Novia VIP Septiembre 2019 Sevilla
    Estefa ·
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    Nosotros hicimos la ceremonia en el mismo sitio, lo q hicimos para q no se sentase todo el mundo corriendo fue poner unas cervecitas (o lo q cada uno quisiera) unos 40 min. En ese tiempo saludamos y nos hicimos fotos.
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  • Belén
    Top de las Novias Junio 2019 Cáceres
    Belén ·
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    No,lo nuestro fue todo cóctel aunque había diferentes puestos de cocina en vivo y estaciones también. Pero los camareros pasaban mucho con diferentes platos también.
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  • Paula
    Novia Habitual Septiembre 2021 Palencia
    Paula ·
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    Muy bonito Estefa, me a sorprendido lo de los quesos de colores jiji no dudo en hacer buffet pero sigo pensando el planteamiento aunque vuestros post me están ayudando un montón!
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  • Paula
    Novia Habitual Septiembre 2021 Palencia
    Paula ·
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    Si si ya he estado en una boda con buffet y a mí me encantó! No recuerdo comer nada frío y en ningún momento esperemos a coger nada de comida, pero también lo que dices un buen catering y una buena organización lo hacen todo!
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  • Paula
    Novia Habitual Septiembre 2021 Palencia
    Paula ·
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    Y luego pusiste buffet???
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  • Belén
    Top de las Novias Junio 2019 Cáceres
    Belén ·
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    Nosotros hicimos cóctel y no hizo falta separar a nadie,jeje,lo hacen solitos ;-)
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  • Bárbara
    Novia Máster Julio 2018 Asturias
    Bárbara ·
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    Bueno, yo he estado en alguna.. Las bases calientes recuecen, siempre hay estaciones q les gustan más a la gente.. Es eso gustos, a mí m gusta sentarme tranquilamente para disfrutar de la comida y la conversación..
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  • Susana
    Novia VIP Febrero 2020 Barcelona
    Susana ·
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    En las paradas o bufetes normalmente las sirven en bases calientes. Además su se crean colas no es normal. Hay bufetes que hay un camarero igualmente sirviendo los risottos, otro cortando jamón, otro haciendo sushi. Depende de cómo sean las paradas. Pero en una boda o evento de empresa nunca se hace de otro modo. No es bufete como un restaurante normal. Si eso pasa, no es buen servicio.
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  • Susana
    Novia VIP Febrero 2020 Barcelona
    Susana ·
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    Nosotros tampoco haremos banquete tradicional. Haremos pase de camareros y 5 bufetes. En nuestro caso mesas altas y tamburetes. Si es cierto que habrá a disposición sillas en zonas de la misma sala por si mi madre (la única más mayor ) y una embarazada se quieran sentar. A ellas ya hablé que un camarero SOLO para ellos para que les sirva si desean que les traigan algo del bufete. Lo haría yo, pero será complicado porque los invitados pasean y te hablan y quiero que estén ellas dos 100% atendidas
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  • Estefa
    Novia VIP Septiembre 2019 Sevilla
    Estefa ·
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    Yo!!! Bufet y encantadísima. Hemos recibido muchísimas felicitaciones, ha sido un éxito total. Si quieres echa un vistazo a mí crónica o a algún post. Te animo 100%
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  • Mery
    Súper Novia Julio 2021 Santa Cruz
    Mery ·
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    Hola Paul.
    Pues me parece una gran idea hacerlo tipo buffet. Personalmente, prefiero un emplatado y no tener que moverme de la mesa, pero entiendo que a vosotros os seduzca más tipo buffet.
    Yo si pondría el coktel. Sobretodo si tenéis en mente haceros fotos después de la ceremonia, o si los invitados van a tener que esperar . Sirve para hacer apetito y que no se haga pesada la espera hasta el banquete.
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  • Paula
    Novia Habitual Septiembre 2021 Palencia
    Paula ·
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    Gracias por vuestra opinión chicas, va a ser una boda un poco informal y somos poquitos por eso no veo problemas en las colas. Yo lo quiero más que nada, para que haya variedad y como tengo invitados bastante quisquillosos con la comida que tengas para si gusto y pueda comer lo que cada uno quiera, habrá alguno que repita de carne y otros que ni la prueben.... Y así! Pero tengo en cuenta todas vuestras opiniones
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  • Bárbara
    Novia Máster Julio 2018 Asturias
    Bárbara ·
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    A mí no me gustan nada los buffets y menos en una boda. Tener q levantarte tú, hacer colas, q se acabe la comida o se quede fría...
    Entre esas dos opciones, x descarte me quedaría con el cóctel
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  • Carla
    Novia VIP Diciembre 2019 Barcelona
    Carla ·
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    Yo estuve en una boda que fue aperitivo tipo cocktail y luego el plato "en mesa" era un buffet. No me gustó nada el tema del buffet (y mira que soy apasionada de los buffet libre, pero no en una boda) porque se generó cola de gente esperando, el plato te llegaba ya frío a la mesa, no se podía hablar con los compañeros de mesa porque la gente iba y venía, quizás querías algún plato y ya se lo habían acabado antes.. Además de que soy patosa e iba con un miedo terrible a mancharme el vestido al acercarme a la barra con la comida!
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  • Vanesa
    Novia Máster Septiembre 2020 Madrid
    Vanesa ·
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    Un buffet en una boda bajo mi punto de vista puede ser un poco desastroso. Cada uno levantándose cuando quiera, llenando las mesas de platos.... puede que como nunca estado en una pues lo vea asi. Pero para algo más formal yo lo descartaría. Si te animas ya nos cuentas!! Suerte

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  • Cati
    Novia Experta Junio 2021 Islas Baleares
    Cati ·
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    Depende del tipo de boda que quieras. Hay gente que le molestar estar apalancada 2 horas en una mesa, y prefiere levantarse entre plato y plato, incluso bailar.

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  • Ana.
    Novia VIP Junio 2021 Cuenca
    Ana. Online ·
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    Pero no es un poko incomodo tener k estar levantándose para coger la comida??
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  • Ana.
    Novia VIP Junio 2021 Cuenca
    Ana. Online ·
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    A nosotros nos ofrecieron en vez d el típico banquete hacerlo todo en plan córner y coctel, m encantó la idea y la verdad salía más barato, pero al final no lo hemos cogido más k nada pk estuvimos en una boda así y prácticamente no nos llegaban las bandejas d la comida y encima estábamos de pie y con tacones, no fue nada cómodo...
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  • Cati
    Novia Experta Junio 2021 Islas Baleares
    Cati ·
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    Hola Paul, Esta es la propuesta que nos comento un catering:

    Primero un coctel de pie (solo mesas altas) de 1h/1.5h donde pasan 7 aperitivos.

    En ese momento habra tambien 2 estaciones abiertas: una de jamon/quesos y otra de mariscos para que la gente vaya picando.

    Pasada esa hora, se abrirá una 3a estacion de BBQ (showcooking) de carne y pescado y en una mesa al lado guarniciones de verduras, ensaladas y patatas.

    En ese momento la gente ya se ira sentando a las mesas que tengan asignadas (que estaran justo al lado, es decir, no hay que pasar la gente de un sitio a otro, sino que estaria todo al aldo).

    Para finalizar, serviran una mesa con 4 degustaciones de poste.


    Por lo tanto, si se puede hacer un coctel y luego buffet pero hay que tener en cuenta las cantidades. Y ademas, yo tendria en cuenta como es el sitio que habeis elegido para ver si haceis una primera parte solo pie y despues pasais a una zona con mesas; o bien lo haceis todo en el mismo espacio (nosotros lo haremos asi) y la gente cuando llega al coctel vera el siting plan y las mesas montadas detras.



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  • Paula
    Novia Habitual Septiembre 2021 Palencia
    Paula ·
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    Algo así quiero yo Inma muchas gracias por tu consejo! Me quedaré con la idea! 😗
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  • Inma
    Novia Máster Mayo 2019 Barcelona
    Inma ·
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    Hola!

    En mi boda hicimos un super cocktel y un banquete más corto.

    En la parte de cocktel había:

    - 16 aperitivos

    - Foodtrucks: caseta andaluza, fideuá, huevos de codorniz con sobrasada, tarrinas de foie con mermelada...

    - Showcooking: cortador de jamón, pulpeiro, mujer haciendo migas, cortador de lacón, cortador de salmón, barbacoa, tabla de quesos...

    Y me dejo cosas seguro. En el cocktel había mesas y sillas para todos y sin asignación

    Todo el mundo dijo que ese cocktel ya era demasiado para cenar y que sólo con eso hubiera sido más que suficiente.

    Pero luego había una segunda parte en mesa, donde servimos un entrante (crema) +sorbete+ segundo+ postre + pastel.

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  • Raquel
    Novia Experta Agosto 2020 Asturias
    Raquel ·
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    Yo creo que si haces eso en mi zona, en Asturias, se quejaría todo el mundo!! jaja! Somos de comer muuuucho, y marisco y demás, y eso en buffet es complicado.

    Pero la idea es guay, ya nos cuentas!!!Smiley smile

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