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Mi Boda con Rossini
Muguet, 1 1º derecha 28044 Madrid (Madrid) Ver mapa
Ganador Wedding Awards 2019

Menús desde 36€

Nº Invitados 25 a 400

Menús de Mi Boda con Rossini

Aperitivo de bienvenida y banquete campero (barbacoa)

87,00€


Aperitivo de bienvenida (a elegir 6 fríos y 6 calientes)

  • Botellita de gazpacho
  • Langostino, anchoa, aceituna verde y emmental con vinagreta francesa
  • Tabla de quesos con manchego curado, cheddar añejo y cabra al pimentón con picos y pasas
  • Tartaleta de crema de escalivada y tomate cherry confitado
  • Tostita de pasas con mousse de foie y reducción de px
  • Crujiente de tortillita de patatas y cebolla caramelizada con mayonesa De remolacha
  • Brocheta de pulpo y gnocchis a la gallega
  • Cigarritos de morcilla con compota de manzana
  • Tiras de pollo marinada con salsa de miel y mostaza
  • Bacalao en tempura crujiente con mayonesa de wasabi
  • Croquetas caseras de jamón ibérico
  • Aceitunas rellenas "alla milanesa"

Entrante

  • Brocheta de gambones

Primero

  • Lubina con espárragos trigueros

Sorbete

  • Sorbete de mojito

Segundo

  • Entrecot de ternera con patatas y pimientos del padrón

Postre

  • Timbal de cheesecake de arándanos
  • Cafés e infusiones, tejas y galletas de mantequilla
  • Licores: pacharán, hierbas o crema de orujo

Bodega

  • Refrescos
  • Agua
  • Cerveza con y sin alcohol (Mahou clásica)
  • Vino de Bardos Verdejo Rueda
  • Vino Hacienda López de Haro Crianza D.O. Rioja

Descargar menú de Mi Boda con Rossini en PDF

Aperitivo de bienvenida y banquete "a nuestra manera"

79,00€


Aperitivo de bienvenida (a elegir 6 fríos y 6 calientes)

  • Crema de melón y sandía a la menta
  • Magret de pato y piña
  • Trilogía de quesos de cabra
  • Tartaleta de pisto y bacalao confitado
  • Brocheta de gordal rellena con queso y pollo braseado con pesto rosso
  • Cucharita de bonito Rossini, crema de patata y trufa y reducción de vermouth rojo
  • Mini cachopos Rossini: ternera, pate de champiñones, Havarti, tomates secos y jamón serrano
  • Cigarritos de chistorra y cabello de ángel al tomillo
  • Cazón en adobo de doritos con salsa tártara
  • Falafel de lentejas con tzaziki
  • Croquetas caseras de jamón ibérico
  • Champiñones rellenos de salmón y gorgonzola

Primero

  • Crema de tres tomates a la albahaca con langostino, pulpo, huevito de codorniz y guacamole

Sorbete

  • Sorbete de mojito

Segundo

  • Carrilleras ibéricas al Oporto con patatas y pimientos del padrón

Postre

  • Timbal de cheesecake de arándanos
  • Cafés e infusiones, tejas y galletas de mantequilla
  • Licores: pacharán, hierbas o crema de orujo

Bodega

  • Refrescos
  • Agua
  • Cerveza con y sin alcohol (Mahou clásica)
  • Vino De Bardos Verdejo Rueda
  • Vino Hacienda Lopez de Haro crianza D.O. Rioja

Descargar menú de Mi Boda con Rossini en PDF

Aperitivo de bienvenida y banquete en buffet

88,00€


Aperitivo de bienvenida (a elegir 6 fríos y 6 calientes)

  • Botellita de gazpacho
  • Langostino, anchoa, aceituna verde y emmental con vinagreta francesa
  • Tabla de quesos con Manchego curado, Cheddar añejo y cabra al pimentón con picos y pasas
  • Tartaleta de crema de escalivada y tomate cherry confitado
  • Tostita de pasas con mousse de foie y reducción de PX
  • Crujiente de tortillita de patatas y cebolla caramelizada con mayonesa de remolacha
  • Brocheta de pulpo y gnocchis a la gallega
  • Cigarritos de morcilla con compota de manzana
  • Tiras de pollo marinada con salsa de miel y mostaza
  • Bacalao en tempura crujiente con mayonesa de wasabi
  • Croquetas caseras de jamón ibérico
  • Aceitunas rellenas "alla milanesa"

Entrantes fríos (2 ensaladas a elegir)

  • Ensalada de rúcula, cebolla caramelizada y queso de cabra con vinagreta de balsámico
  • Ensalada Caesar, pollo asado, lascas de queso parmesano y picatostes con vinagreta caesar
  • Ensalada de espinacas baby, avellanas, pasas y bacon frito con vinagreta de miel y mostaza
  • Ensalada de mezcla de lechugas, anacardos, fresas y cebolla crujiente con vinagreta de mermelada de tomate

Entrantes calientes (2 a elegir)

  • Rissoto de boletus al parmesano con perfume de trufa
  • Calabacines mini rellenos de carne y verdura
  • Raviolis con salsa de boletus

Carnes (2 a elegir)

  • Carrilleras de buey al Oporto
  • Roast beef a la mostaza
  • Secreto ibérico a la naranja, miel y romero
  • Presa ibérica al vermouth

Pescado (1 a elegir)

  • Bacalao con pisto
  • Dorada con salsa de piquillos

Guarniciones (2 a elegir)

  • Espárragos gratinados
  • Patatas parís asadas
  • Pimientos del padrón salteados

Postres (4 a elegir)

  • Mini torrijas con dulce de leche
  • Chessecake de arándanos
  • Milhojas de crema y nata
  • Mousse de chocolate
  • Cafés e infusiones
  • Licores: pacharán, hierbas o crema de orujo

Bodega

  • Refrescos
  • Agua
  • Cerveza con y sin alcohol (Mahou Clásica)
  • Vino De Bardos Verdejo Rueda
  • Vino Hacienda Lopez de Haro crianza D.O. Rioja

Descargar menú de Mi Boda con Rossini en PDF

Cóctel personalizado reforzado

45,00€


Cóctel "a tu manera" reforzado: Está compuesto de 8 aperitivos fríos, 8 aperitivos calientes y 3 aperitivos de postre, elegidos por tí.

Aperitivos fríos (a elegir 8 entre los siguientes)

Botellitas y chupitos de cremas

  • Crema de tres tomates a la albahaca
  • Gazpacho
  • Crema de melón y sandía a la menta

Tablas

  • De quesos: cabra al pimentón, manchego curado y cheddar con picos, pasas y nueces
  • De ibéricos: chorizo, jamón y lomo con regañas
  • De jamón ibérico con regañas

Brochetas

  • Langostino, anchoa, aceituna verde y emmental con vinagreta
  • Jamón de pato y mango con vinagreta de kikos
  • Rollitos de cecina, gorgonzola, anchoa y aceituna verde
  • Mozzarella, tomate cherry, aceituna negra y pesto

Tostitas

  • De pasas, mousse de foie con reducción de px y mermelada de arándanos
  • De cecina, rúcula y pera al curry-mango
  • De sobrasada, pimientos de padrón confitados y huevito de codorniz
  • De ratatouille, pate de aceituna negra y anchoa

Vegano

  • Crudités de verduras con hummus
  • Tartaleta con crema de escalivada, tomates cherry confitado y pesto

Variado de sushi makis

  • Aguacate y mango, cangrejo y cilantro, salmón ahumado y philadelphia

Tartaletas holandesas

  • De orégano con tartar de salmón ahumado y encurtidos
  • De tomate con salmorejo codorniz, deshuesada y habitas fritas
  • De pisto manchego con palometa blanca ahumada y yema hilada
  • Petit pain
  • Roast-beef, rúcula y mostaza dulce

Bases crujientes

  • Ropa vieja, cebollitas encurtidas y guacamole
  • Tortillitas de patata, cebolla caramelizada y mayonesa de remolacha
  • Palometa roja, queso feta, y salsa de pepinillos
  • Mousse de falso txangurro y paté de piquillos

Aperitivos calientes (a elegir 8 entre los siguientes)
Brochetas

  • Gnocchis con pulpo a la gallega
  • Secreto de ibérico al teriyaki
  • Langostinos al ajilimoji

Croquetas 100% caseras

  • De jamón ibérico
  • De chipirones en su tinta

Puntitas de pimientos rellenas

  • De rabo de toro
  • De merluza y cebollino

Tostitas

  • Camembert, bacon crujiente, chutney de envidias y vinagreta de frambuesas
  • Cigarritos de papel de trigo
  • Morcilla con compota de manzana
  • Pato confitado con salsa cumberland
  • Chistorra con cabello de ángel y tomillo

Clásicos renovados

  • Tiras de pollo marinadas con salsa de miel y mostaza
  • Bacalao en tempura crujiente con mayonesa de wasabi
  • Mini cachopos rossini: ternera, pate de champiñones, havarti, tomates secos y jamón
  • Samosas de pollo con pasas y pipas

Mini fast-food

  • Mini burguer de ternera con cheddar, cebolla frita y salsa burguer
  • Mini burguer vegetal de garbanzo con tomate seco y rúcula
  • Mini pita de pollo asado y salsa de curry-mango

Tradinnovación

  • Cazón en adobo de doritos con salsa tártara

Cucharitas

  • Rissoto de boletus y parmesano a la trufa
  • Verduras rellenas
  • Champiñones rellenos de salmón ahumado y gorgonzola
  • Gordal rellenas "alla milanesa"

Vegano

  • Rollitos vietnamitas con salsa agridulce
  • Espárragos trigueros en tempura con salsa de soja
  • Falafel de lentejas con tzaziki

Hogaza rellena

  • Chistorritas a la sidra y miel
  • Salchichas payesitas al moscatel

Postres

Tradicionales

  • Mini crepes de plátano flambeé y salsa de vainilla
  • Mini torrijas con dulce de leche

Vasitos

  • Mousse de chocolate
  • Cheesecake de arándanos
  • Tiramisú
  • Crema valenciana (con horchata)

Delicias de chocolate

  • Fresas con chocolate
  • Trufas de chocolate
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Estaciones, buffets, mesas temáticas y showcooking

5,00€


Como complemento a nuestro servicio de cóctel recomendamos la elección de alguna de éstas estaciones, buffets, mesas temáticas y showcooking

Estación de quesos

  • Nacionales e internacionales
  • Manchego en aceite, Idiazabal, cabra al pimentón y cabra al romero
  • Gouda semicurado, Cheddar añejo, Edam curado, perlas de mozzarella a la albahaca
  • Acompañados de picos, pasas, tostitas y panes rústicos

Estación de embutidos

  • Jamón, lomo, chorizo y salchichón ibéricos, butifarra (bull) negra y blanca
  • Acompañados de grissinis, regañas y tumaca

Estación vegetal "Green Corner"

  • Crudités de verduras (zanahoria, pepino, apio, pimiento rojo y verde) con hummus.
  • Brochetas de tomate cherry, mozzarella y aceituna negra al pesto
  • Crema de melón y sandía a la menta o gazpacho
  • Ensaladitas variadas
  • Nachos con dip de guacamole

Buffet de Carnes ibéricas (+1€)

2 tipos de carnes a elegir, como por ejemplo:

  • Carrilleras al oporto
  • Presa con salsa de vermouth
  • Secreto a la miel, naranja y romero.
  • Abanico a los cítricos

Opción de combinar 1 carne y 1 pescado (como por ejemplo bacalao ajoarriero)

Guarnición: Patatas París

Servicio en cazuelitas de barro y tenedorcillo.

Buffecito de panes, con rústicos y pulgas

Buffet de Arroces y paellas

2 tipos a elegir, como por ejemplo:

  • Rissoto de boletus al parmesano
  • Arroz señorito
  • Arroz negro
  • Arroz a la valenciana

Consultar más opciones.

Servicio en cazuelitas de barro y tenedorcillo

Panecillos individuales y limón cortado o allioli

Mesas temáticas de empanadillas de hojaldre

A elegir entre:

  • Atún con pisto
  • Morcilla y manzana
  • Estilo argentino con carne al chimichurri
  • Bacon, queso azul, espinacas y dátiles

Mesa temática de dulces y postres, selección de tartas artesanas y postres caseros

A elegir entre

  • Tarta de manzana normanda
  • Milhojas de crema y nata
  • Trilogía de chocolate
  • Mini torrijas de dulce de leche
  • Lingotes de brownie de chocolate

Showcooking barbacoa de brochetas

3 a elegir como por ejemplo:

  • Langostinos y ajetes
  • Secreto ibérico al chimichurri
  • Keftas de ternera con queso feta y tomate seco
  • Tomate cherry, calabacín y pimiento del padrón
Descargar menú de Mi Boda con Rossini en PDF

Sorteo¡Gana 5.000€ para tu boda!

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