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Martín Afinador

Barceló, 6 28004 Madrid (Madrid) Ver mapa

Menús desde 25€

Nº Invitados 20 a 500

Información sobre Martín Afinador

Martín Afinador es el nombre sobre el que se asienta el proyecto diseñado por José Luis Martín con un concepto totalmente innovador sobre el servicio del queso y la atención al cliente, basada en la experiencia de más de 25 años, realizando caterings, impartiendo formación por todo el mundo, visitando muchas queserías, realizando numerosas consultorías y asesorando en el diseño y la puesta en marcha de alguna de las tiendas más emblemáticas de quesos en este país.

Servicios que ofrece

Trabajan exclusivamente con quesos españoles, principalmente de leche cruda, en cantidades limitadas y de temporada, por lo que su oferta varía ligeramente al cabo del año.

Ofrecen la posibilidad de cubrir vuestro evento con una propuesta de Catering de Quesos diferente. Una alternativa que impactará a vuestros invitados por su exclusividad y su calidad.

Quesos afinados con arte, que sin duda les permite ofrecer un servicio inigualable con un producto excepcional.

  • Durante el cóctel
  • Como parte del banquete
  • En servicios de recena

Forma de trabajo

El hecho de conocer personalmente a los productores, e incluso asesorarlos en la fabricación y diseño de productos, les permite seleccionar lotes específicos, en diferentes estadios de maduración, para completar el afinado y así convertir cada pieza en un producto único y diferente. El afinado es una operación compleja que requiere tiempo y un uso desarrollado de los sentidos. En el Mercado de Barceló de Madrid disponen de una Cava de Afinado de Quesos, que cuidan con mimo y llevan hasta el punto óptimo de consumo. En ella se afinan más de 200 variedades al cabo del año y muchas de ellas son especialidades únicas creadas por ellos.

  • Menús a partir de

    25€

  • Nº de invitados

    Desde 20 hasta 500

  • Servicios

    Banquete

Ver más detalles

Más información sobre Martín Afinador

  • ¿Dispones de fincas donde celebrar el banquete?
    No
  • ¿Cocinas en el mismo lugar del banquete?
    No
  • ¿Qué incluye el menú?
    Diferentes quesos artesanos nacionales y sus complementos como frutos secos, mermeladas, frutas...
  • ¿Es posible adaptar o modificar los menús?
  • ¿Es posible elaborar menús personalizados?
  • ¿Qué tipo de cocina sirves?
    Otros (Quesos artesanos nacionales)
  • ¿Dispones de menús especiales?
    Otros
  • ¿Sirves también la tarta de boda?
    No
  • ¿Puedo llevar mi propia tarta de boda? ¿Tiene algún recargo?
  • ¿Cómo funciona la barra libre?
    Pago por consumición
  • ¿Tienes límite de hora en las celebraciones?
    , 02:00
  • Exclusividad fotógrafo:
    No
  • Exclusividad música:
    No
  • ¿Celebras más de un evento al día?
  • ¿Cuál es el recargo en caso de no llegar al mínimo de invitados?
    No hay recargo
  • ¿Cómo se efectúa el pago?
    Un tanto por ciento del total a la reserva, y el resto al contratar

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