Catering Malena
Muñoz Degrain, 14, bajo F 33007 Oviedo (Asturias) Mapa · Teléfono
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Menús desde 80€
Nº Invitados 30 a 1000
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Menús de Catering Malena

Ejemplo menú boda 1

106,50€


Vosotros mismos podéis confeccionar vuestro menú en base a nuestro catálogo (Solicítalo)

MENÚ 1:

Aperitivos

  • Vasito de bloody mery de fresa
  • Brocheta de solomillo de salmón ahumado con perla de mozzarella fresca y aceite de eneldo
  • Crujiente de langostino macerado en lima con crema de soja
  • Tosta de anchoa de Santoña, queso de cabra y pimientos rojos caramelizados
  • Cazuelita de salpicón de mariscos del Cantábrico
  • Foie, crema de manzana reineta, frutos rojos y migas de oreo
  • Pan bao relleno de rabo de toro
  • Cazuelita de arroz con pitu
  • Cucharita de Codorniz escabechada, panceta, nueces y picatostes

Menú:

  • Crema de nécoras con crujiente de puerros
  • Taco confitado de buey a baja temperatura con crema fina de pimientos y cebollitas
  • Torrija brioche sobre sopa de arroz con leche y helado de cítricos

Incluye bodega nº 1 (Ver ficha bodega)

En la barra libre:

Mini bollines preñados, pulguitas de pollo y guacamole, empanada de bonito

Precio sin IVA (10%)

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Ejemplo menú boda 2

119,50€


Vosotros mismos podéis confeccionar vuestro menú en base a nuestro catálogo (Solicítalo)

MENÚ 2:

Aperitivos:

  • Gazpacho de tomate y manzana verde
  • Cucharita de tartar de atún con salsa de alcaparras
  • Zamburiña gratinada con cebolla confitada
  • Crujiente de langostino macerado en lima con crema de soja
  • Tosta de exqueisada de bacalao y olivada
  • Cazuelita de fabada asturiana
  • Cazuelita de la abuela (parmentier de patata, picadillo de gochu astucelta y huevo de codorniz)
  • Brocheta de pollo teriyaki y piña

Corner:

  • Rincón Arrocero (Risotto de boletus y parmesano; Arroz negro con calamares)

Menú:

  • Salpicón de centollo, pulpo, gambón y buey de mar
  • Lomo lechal asado con puré de tubérculos
  • Tarta Tatín templada con helado de leche merengada y mousse de toffee

Incluye bodega nº 1 (ver ficha de bodega)

En la barra libre:

Mini bollines preñados, pulguitas de pollo y guacamole, empanada de bonito

Precios sin Iva (10%)

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Ejemplo menú boda 3

120,50€


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MENÚ 3:

Aperitivos:

  • Vasito crema de nécoras con su crujiente
  • Tosta de micuit de pato con frutos rojos y polvo de almendra
  • Cazuelita de pulpo del pedreru con parmentier de patata y escama de pimentón
  • Cucharita de troncos de bonito del norte, tomate de la tierra, aliño de miel y mostaza
  • Tataki de atún rojo con mayonesa de jenjibre
  • Bocaditos de pixín con ali oli suave
  • Mini cachopo relleno de cecina y queso de cabra
  • Mini tortos de cochinita pibil y cebolla morada

Corner:

  • Buffet de quesos asturianos y sus panes by Aitor Vega

Menú:

  • Lubina salvaje con muselina de cava y braseado de verduritas
  • Pitu de caleya en su jugo con risotto de la huerta
  • Coulant de chocolate, crumble de oreo y helado de vainilla

Incluye bodega nº 1 (ver ficha de bodega)

En la barra libre:

Mini bollines preñados, pulguitas de pollo y guacamole, empanada de bonito

Precio sin IVA (10%)

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Ejemplo menú boda 4

131,00€


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MENÚ 4:

Aperitivos:

  • Vasito crema de boletus con crujiente de jamón ibérico
  • Brocheta de gambón y piña lacada con aliño de soja
  • Cucharita de aguacate, langostinos y virutas de parmesano
  • Tosta de guacamole casero y pollo especiado
  • Cazuelita de arroz negro con calamares
  • Crujiente lechal con salsa griega
  • Croquetas ibéricas
  • Mini hamburguesa de ternera asturiana con kepchup de pimiento y queso edam

Corner:

  • Pulpeiro (elaboración de pulpo a la gallega)

Menú:

  • Ensalada de bogavante con vinagreta de su coral y aroma de cítricos
  • Solomillo de ternera asturiana con foie, crema fina de manzana y pimientos relleno de queso de cabra
  • Semifrío de turrón con sorbete de mango y frutos rojos

Incluye bodega nº 1 (ver ficha de bodega)

En la barra libre:

Mini bollines preñados, pulguitas de pollo y guacamole, empanada de bonito

Precio sin IVA (10%)

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Ejemplo menú boda 5

131,50€


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MENÚ 5:

Aperitivos:

  • Vasito de bloody mery de fresa
  • Brocheta de solomillo de salmón ahumado con perla de mozzarella fresca y aceite de eneldo
  • Crujiente de langostino macerado en lima con crema de soja
  • Tosta de anchoa de Santoña, queso de cabra y pimientos rojos caramelizados
  • Cazuelita de salpicón de mariscos del Cantábrico
  • Foie, crema de manzana reineta, frutos rojos y migas de oreo
  • Pan bao relleno de rabo de toro
  • Cazuelita de arroz con pitu
  • Cucharita de Codorniz escabechada, panceta, nueces y picatostes

Menú:

  • Crema de nécoras con crujiente de puerros
  • Rape asado con salsa de oricios y almeja babosa
  • Taco confitado de buey a baja temperatura con crema fina de pimientos y cebollitas
  • Torrija brioche sobre sopa de arroz con leche y helado de cítricos

Incluye bodega nº 1 (ver ficha de bodega)

En la barra libre:

Mini bollines preñados, pulguitas de pollo y guacamole, empanada de bonito

Precio sin IVA (10%)

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Ejemplo menú boda 6

141,50€


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MENÚ 6:

Aperitivos:

  • Gazpacho de tomate y manzana verde
  • Cucharita de tartar de atún con salsa de alcaparras
  • Zamburiña gratinada con cebolla confitada
  • Crujiente de langostino macerado en lima con crema de soja
  • Tosta de exqueisada de bacalao y olivada
  • Cazuelita de fabada asturiana
  • Cazuelita de la abuela (parmentier de patata, picadillo de gochu astucelta y huevo de codorniz)
  • Brocheta de pollo teriyaki y piña

Corner:

  • Rincón Arrocero (Risotto de boletus y parmesano; Arroz negro con calamares)

Menú:

  • Salpicón de centollo, pulpo, gambón y buey de mar
  • Bacalao con gratinado de pimientos del piquillo y espárragos verdes
  • Lomo lechal asado con puré de tubérculos
  • Tarta Tatín templada con helado de leche merengada y mousse de toffee

Incluye bodega nº 1 (ver ficha de bodega)

En la barra libre:

Mini bollines preñados, pulguitas de pollo y guacamole, empanada de bonito

Precio sin IVA (10%)

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Ejemplo menú boda 7

156,00€


Vosotros mismos podéis confeccionar vuestro menú en base a nuestro catálogo (Solicítalo)

MENÚ 7:

Aperitivos:

  • Vasito crema de boletus con crujiente de jamón ibérico
  • Brocheta de gambón y piña lacada con aliño de soja
  • Cucharita de aguacate, langostinos y virutas de parmesano
  • Tosta de guacamole casero y pollo especiado
  • Cazuelita de arroz negro con calamares
  • Crujiente lechal con salsa griega
  • Croquetas ibéricas
  • Mini hamburguesa de ternera asturiana con kepchup de pimiento y queso edam

Corner:

  • Pulpeiro (elaboración de pulpo a la gallega)

Menú:

  • Ensalada de bogavante con vinagreta de su coral y aroma de cítricos
  • Lubina salvaje con muselina de cava y braseado de verduritas
  • Solomillo de ternera asturiana con foie, crema fina de manzana y pimientos relleno de queso de cabra
  • Semifrío de turrón con sorbete de mango y frutos rojos

Incluye bodega nº 1 (ver ficha de bodega)

En la barra libre:

Mini bollines preñados, pulguitas de pollo y guacamole, empanada de bonito

Precio sin IVA (10%)

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Ejemplo menú boda cóctel 1

105,00€


Vosotros mismos podéis confeccionar vuestro menú en base a nuestro catálogo (Solicítalo)

Menú 1:

Aperitivos:

  • Vasito de bloody mery de fresa
  • Brocheta de solomillo de salmón ahumado con perla de mozzarella fresca y aceite de eneldo
  • Crujiente de langostino macerado en lima con crema de soja
  • Tosta de anchoa de Santoña, queso de cabra y pimientos rojos caramelizados
  • Tataki de atún rojo con mayonesa de jenjibre
  • Bocaditos de pixín con ali oli suave
  • Cazuelita de salpicón de mariscos del Cantábrico
  • Cazuelita de fabada asturiana
  • Foie, crema de manzana reineta, frutos rojos y migas de oreo
  • Cucharita de Codorniz escabechada, panceta, nueces y picatostes
  • Pan bao relleno de rabo de toro

Corner:

  • Buffet de quesos asturianos y sus panes by Aitor Vega
  • Rincón Arrocero (Risotto de boletus y parmesano; Arroz negro con calamares)
  • Pulpeiro (elaboración de pulpo a la gallega)

Postres:

  • Cheesecake de afuega´l pitu y arándanos
  • Vasito de crema de arroz con leche
  • Mini torrijas

Incluye bodega nº 1 (ver ficha de bodega)

En la barra libre:

Mini bollines preñados, pulguitas de pollo y guacamole, empanada de bonito

Precio sin IVA (10%)

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Ejemplo menú boda cóctel 2

109,00€


Vosotros mismos podéis confeccionar vuestro menú en base a nuestro catálogo (Solicítalo)

Menú 2:

Aperitivos:

  • Crema de nécoras con su crujiente
  • Cucharita de tartar de atún con salsa de alcaparras
  • Tosta de micuit de pato con frutos rojos y polvo de almendra
  • Crujiente de langostino macerado en lima con crema de soja
  • Tosta de exqueisada de bacalao y olivada
  • Croquetas de oricios
  • Cazuelita de la abuela (parmentier de patata, picadillo de gochu astucelta y huevo de codorniz)
  • Cucurucho de calamares frescos fritos con salsa de aguacate
  • Mini cachopo relleno de cecina y queso de cabra
  • Mini tortos de cochinita pibil y cebolla morada
  • Brocheta de pollo teriyaki y piña

Corner:

  • Rincón Fast food (Mini hamburguesas de buey con cebolla caramelizada y queso cheddar, Mini perritos calientes con crujiente de cebolla y mermelada de pimientos, Mini pizzas variadas)
  • Pulpeiro (elaboración de pulpo a la gallega)
  • Rincón marinero (Navajas, zamburiñas y gambones)

Postres:

  • Vasito de mousse de Jijona
  • Mini casadielles
  • Mini brownie

Incluye bodega nº 1 (ver página 19)

En la barra libre:

Mini bollines preñados, pulguitas de pollo y guacamole, empanada de bonito

Precio sin IVA (10%)

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Aperitivos cóctel


Vasitos:

  • Bloody mery de fresa
  • Gazpacho de tomate y manzana verde
  • Crema de boletus con crujiente de jamón ibérico
  • Crema de nécoras con su crujiente
  • Foie, crema de manzana reineta, frutos rojos y migas de oreo

Brochetas:

  • Pollo teriyaki y piña
  • Solomillo de salmón ahumado con perla de mozzarella fresca y aceite de eneldo
  • Gambón y piña lacada con aliño de soja

Tostas:

  • Anchoa de Santoña, queso de cabra y pimientos rojos caramelizados
  • Boquerón con verduritas escalibadas
  • Salmón marinado, mozzarella, aguacate y tomate deshidratado
  • Exqueisada de bacalao y olivada
  • Guacamole casero y pollo especiado
  • Setas y bacon gratinados con alioli suave
  • Micuit de pato con frutos rojos y polvo de almendra
  • Provolone, jamón de pato y tomate marinado

Cazuelitas

  • Pulpo del pedreru con parmentier de patata y escama de pimentón
  • Fabada asturiana
  • Verdinas con calamares de potera
  • Arroz con pitu de caleya
  • Risotto con boletus y parmesano
  • Risotto de oricios y gambón
  • Arroz negro con calamares
  • Salpicón de mariscos del cantábrico
  • Carrillera ibérica al PX y germinados de alfalfa
  • De la abuela (parmentier de patata, picadillo de gochu astucelta y huevo de codorniz)

Cucharitas:

  • Capresse (albahaca, tomate y mozarella)
  • Codorniz escabechada, panceta, nueces y picatostes
  • Salpicón de ahumados (salmón, trucha y palometa), perlas de mozzarella fresca y tomate Kumato
  • Aguacate, langostinos y virutas de parmesano
  • Troncos de bonito del norte, tomate de la tierra, aliño de miel y mostaza
  • Tartar de atún con salsa de alcaparras

Bocaditos:

  • Croquetas de oricios
  • Croquetas de boletus
  • Croquetas ibéricas
  • Crujiente de langostino macerado en lima con crema de soja
  • Crujiente lechal con salsa griega
  • Crujientes de pitu de caleya con mojo picón
  • Bocaditos de pixín con ali oli suave
  • Cucurucho de calamares frescos fritos con salsa de aguacate
  • Tataki de atún rojo con mayonesa de jenjibre
  • Zamburiña gratinada con cebolla confitada
  • Mini tortos de cochinita pibil y cebolla morada
  • Mini hamburguesa de ternera asturiana con kepchup de pimiento y queso edam
  • Wrap de pollo especiado y aguacate
  • Mini cachopo relleno de cecina y queso de cabra
  • Pan bao relleno de rabo de toro
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Puestos temáticos


  • Jamón ibérico de bellota “Castro y González” + cortador de jamón
  • Buffet de quesos asturianos y sus panes by Aitor Vega
  • Rincón mexicano (Tacos y quesadillas)
  • Rincón Nipón (Sushy, makis y nigiris)
  • Rincón Fast food (Mini hamburguesas de buey con cebolla caramelizada y queso cheddar, Mini perritos calientes con crujiente de cebolla y mermelada de pimientos, Mini pizzas variadas)
  • Rincón Arrocero (Risotto de boletus y parmesano; Arroz negro con calamares)
  • Pulpeiro (elaboración de pulpo a la gallega)
  • Rincón marinero (Navajas, zamburiñas y gambones)
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Platos principales


Entrantes:

  • Salpicón de centollo, pulpo, gambón y buey de mar
  • Ensalada de bogavante con vinagreta de su coral y aroma de cítricos
  • Bogavante plancha
  • Ensalada de mariscos sin concha (langostinos, centollo y vieiras), guacamole y vinagreta de verduritas
  • Ensalada de jamón de pato, mango y foie fresco con vinagreta de frutos secos
  • Crema de nécoras con crujiente de puerros
  • Arroz cremoso con oricios, gambón y calamar de potera

Pescados:

  • Rape asado con salsa de oricios y almeja babosa
  • Lubina salvaje con muselina de cava y braseado de verduritas
  • Bacalao con gratinado de pimientos del piquillo y espárragos verdes
  • Merluza del pincho con guiso de centollo

Cortantes:

  • Cortante de cava y limón
  • Cortante de sidra y manzana asada
  • Cortante de gin tonic

Carnes:

  • Taco confitado de buey a baja temperatura con crema fina de pimientos y cebollitas
  • Pitu de caleya en su jugo con risotto de la huerta
  • Solomillo de ternera asturiana con foie, crema fina de manzana y pimientos relleno de queso de cabra
  • Lomo lechal asado con puré de tubérculos

Postres:

  • Torrija brioche sobre sopa de arroz con leche y helado de cítricos
  • Tarta Tatín templada con helado de leche merengada y mousse de toffee
  • Semifrío de turrón con sorbete de mango y frutos rojos
  • Coulant de chocolate, crumble de oreo y helado de vainilla
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Menú infantil


Opción 1

  • Fritos variados (croquetas de jamón ibérico, gambas a la gabardina, fritos de merluza)
  • Milanesa de pollo
  • Tarta de la abuela

Opción 2

  • Fritos variados (croquetas de jamón ibérico, gambas a la gabardina, fritos de merluza)
  • Escalopines con patatas
  • Tarta 3 chocolates
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Bodega


Consultar otras marcas

Opción 1

  • Sidra D.O. (para el cóctel de bienvenida)
  • Vino tinto Rioja Crianza D.O “López de Haro”
  • Vino blanco Verdejo D.O “Analibia”
  • Cava brut nature
  • Aguas minerales, refrescos, cerveza, licores y café 100% arábiga “Lavazza” y bombones serigrafiados con nombre de los novios

Opción 2

  • Sidra D.O. (para el cóctel de bienvenida)
  • Vino tinto Ribera del Duero D.O “Protos”
  • Vino blanco Albariño D.O “Quinta la erre”
  • Cava brut nature
  • Aguas minerales, refrescos, cerveza, licores y café 100% arábiga “Lavazza” y bombones serigrafiados con nombre de los novios
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