Catering HC

144 opiniones | Salamanca (Salamanca)
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Menús de Catering HC

Menú A


Entrante

  • Langostinos sobre mézclum de brotes tiernos y salmorejo

Primer plato

  • Confit de pato
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Menú B


Entrante

  • Carpaccio de bacalao ahumado sobre mézclum de brotes tiernos y mozarella

Primer plato

  • Cochinillo deshuesado sobre salsa de chutney de frutos secos
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Menú C


Entrante

  • Lomos de merluza con chop suey de verduritas y vinagreta de tomate y albahaca

Plato principal

  • Solomillo de ibérico al calvados con patatitas francesas
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Menú D


Entrante

  • Rodaballo con verduras baby a la salsa de vermut blanco

Plato principal

  • Carrillera ibérico glaseada con crema de patata
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Menú E


Entrante

  • Ensalada de lomos de lubina y langostinos sobre hoja de roble vinagreta de cítricos y mostaza verde

Plato principal

  • Solomillo de ternera al carbón con yemas de triguero y cebollitas confitadas
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Menú F


Entrante

  • Ensalada de cigalitas y gambas con emulsión de tomate y vinagreta de manzana

Plato principal

  • Solomillo de ternera al carbón con atadito de espárragos verdes y bacón
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Menú G


Entrante

  • Timbal de rúcula y frisse con jamón de pato y rulo de cabra con vinagreta de piñones y almendras

Plato principal

  • Solomillo de venado al vino de Marsalla
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Menú H


Entrante

  • Ensalada de bogavante a la vingreta de manzana

Plato principal

  • Solomillo de ternera al carbón con salsa de colmenillas y foie y guarnición de patatitas francesas
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