Catering Gaester

Aperitivos

• Tabla de quesos típicos catalanes con mermeladas, frutos secos y picos de pan
• Embutidos ibéricos, pan con tomate y aceite de oliva virgen extra

Buffet de ensaladas

• Ensalada de mozzarela con pesto de pistacho
• Ensalada cesar con pollo a baja temperatura
• Ensalada de Quinoa, salmón ahumado, naranja y vinagreta de eneldo

Buffet de guarniciones

• Monjetes de Santa Pau con ajos tiernos
• Escalivada de pimiento, berenjena
• Gajos de patatas aromatizadas con hierbas provenzales

Barbacoa de carnes

• Butifarra del país
• Costillas de cordero
• Churrasco con salsa BBQ
• Entraña de ternera
• Crujiente de panceta a baja temperatura

Salsas

• All i oli, romesco, BBQ, mostaza y chimichurri

Pastel de boda (a elegir)

• Mousse de crema catalana
• Tarta Tahití
• Massini de nata y trufa

Postres individuales

• Mousse de vainilla con crumble y núcleo de tatín
• Cremoso de chocolate negro con mascarpone y gelatina de café
• Carrot Cake con cremoso de queso crema

Bodega

• Refrescos, cerveza, agua y vino, blanco, tinto y rosado, Cava Brut Codorniu Prima Vidas o similar