Aurrera Xperience Catering

2 opiniones | Benidorm (Alicante)
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Menús de Aurrera Xperience Catering

Menú Xperience

85,00€


Cóctel

  • Gazpacho Xperience de sandía
  • Gambón crujiente con espuma de Idiazabal
  • Croqueta de ibérico
  • Brioche de meloso de ternera con mayonesa de kimchi
  • Macarrons de micuit casero, manzana liofilizada y sal iraní
  • Coca alicantina de confit de pato y turrón de Xixona
  • Pan Bao con calamar crujiente y mahonesa de cítricos


Entrante individual

  • Cremita de marisco con merluza y gamba

Principal pescado

  • Lomo de lubina salvaje con verduritas al wok

Sorbete

  • Frutas cítricas

Principal carne

  • Solomillo al foie, con cebollitas caramelizadas y vino de Málaga

Postre

  • Texturas de chocolate, con horchata y turrón
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