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En 1836, cuando un grupo de jóvenes románticos y progresistas, cansados de tanta exaltación política, decidieron encontrar un lugar tranquilo donde poder reunirse en paz y armonía, se estaba dando el primer paso de lo que con el tiempo llegaría a ser el Casino de Madrid.
El lugar idóneo
El Casino de Madrid emplazado en un singular edificio histórico, es el lugar idóneo para llevar a cabo tanto actos profesionales como privados. Nuestra amplia oferta de espacios y servicios nos sitúa, sin duda, a la altura de los mejores clubes del mundo.
Además, el prestigioso cocinero Ferrán Adrìa (Tres Estrellas Michelín), asesor gastronómico del Casino es el responsable de nuestra oferta gastronómica.
Salones
Nuestra amplia oferta de espacios y servicios nos sitúa, sin duda, a la altura de los mejores clubes del mundo. Banquetes
Ponemos a su disposición todo un equipo de profesionales que le asesoraran en todo lo que necesite para que la celebración de su evento en el Casino sea un éxito garantizado.
Gastronomía
En el Casino de Madrid siempre fue la gastronomía una forma de unión entre la tertulia y la sana expansión.
De la mano de Ferrán Adriá (tres estrellas Michelín), asesor gastronómico del Casino y Paco Roncero, jefe de cocina, se elabora una cuidada oferta gastronómica.
Desde el Restaurante "La Terraza del Casino" (una estrella Michelín), pasando por los eventos y celebraciones de los Salones, hasta el Restaurante de socios (Restaurante Recoletos), el Casino de Madrid ofrece a sus socios y clientes una cocina moderna con una rigurosa elección de las mejores materias primas del mercado.
Estos son algunos ejemplos de menús de nuestra oferta gastronómica, siempre con el diseño de Ferrán Adriá (tres estrellas Michelín), asesor gastronómico del Casino.
Menú Boda
PRIMER ACTO
Corte de foie-gras con pan de especias
Atún marinado a la soja y jengibre
Patatas con crema de queso fresco y huevas de trucha
Capuchino de castañas con espuma de leche a la canela
Anchoas en coca con aguacate
Croquetas melosas de jamón
Muslitos de codorniz a la soja
Espárragos en tempura con mahonesa caliente
Mini burguer de buey a la mostaza antigua
Langostinos fritos panes romescu
SEGUNDO ACTO
Vieiras salteadas con sopa de almendras y alcachofas confitadas
Rape al vino tinto en civet al momento
Solomillo de buey con royal de foie gras con lentejas
Espuma de chocolate blanco, mango y olivas negras
Tarta Nupcial
Las locuras del Casino
Café de Colombia
Bodega
Viñas del Vero Chardonnay
Viña Real Crianza
Cava NPU Cuve Reina María Cristina
Licores
Jefe de cocina: Paco Roncero
Diseñado por: Ferran Adrià
Menú Gala
PRIMER ACTO
Corte de foie-gras con pan de especias
Atún marinado a la soja y jengibre
Anchoas en coca con aguacate
Patatas con crema de queso fresco y huevas de trucha
Capuchino de castañas con espuma de leche a la canela
Croquetas melosas de jamón
Muslitos de codorniz a la soja
Mini burguer de buey a la mostaza antigua
Espárragos en tempura con mahonesa caliente
Langostinos fritos panes romescu
SEGUNDO ACTO
Espuma de patata al perfume de aceituna negra
Dorada con pisto en texturas en salsa verde
Espaldita de cordero asada a baja temperatura con puré de limón
Sopa de pera, chocolate y regaliz
Las locuras del Casino
Café de Colombia
Bodega
Viñas del Vero Chardonnay
Viña Real Crianza
Cava NPU Cuve Reina María Cristina
Licores
Jefe de cocina: Paco Roncero
Diseñado por: Ferran Adrià
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