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Dedicado a la hostelería desde 1967, Restaurante Mediterráneo goza de un indiscutible prestigio culinario.
A partir de 1980 se convierte en un amplio complejo que combina diferentes salones para celebraciones y un restaurante diario a la carta.
Nuestra cocina combina con equilibrio la esencia de la cocina mediterránea con pinceladas de cocina tradicional, actualizada y moderna.
Comprometidos con la calidad y frescura de las materias primas, la excelencia y profesionalidad en el servicio, cordialidad en el trato personal.
Julián Noguerón Blasco al frente de un laborioso equipo de cocina y Juan Gómez Márquez en la atención de la sala y en el asesoramiento sobre el mejor maridaje entre nuestros platos y vinos.
Instalaciones
Estancias donde realizar pequeñas y grandes celebraciones: Bodas, Comuniones, Bautizos, cenas de empresa, reuniones familiares y de amigos.
Salón Versalles
Salón Luis XV
Salón NOble
Salón Azul
Salón Belle Epoque
Halles
Gastronomía
Menú 1
Combinado de aves con ibéricos
Tarrina de codorniz con uva, Ensalada de faisán escabechado,
Solgret de pato, Jamón ibérico,
Lomo de caña ibérico,
Dulce de membrillo con nueces y queso Idiazábal
Lubina con cebolla confitada y gratinada,
cama de verduras y setas
Tartaleta de espinacas
Sorbete de limón
Carrillera Ibérica braseada al horno
Patata panadera y champiñones
Biscuit glacé con salsa de chocolate
Tarta celebración
Café exprés y licores
Bebidas
Vinos, Cerveza, Agua mineral,
Refrescos y Cava
Menú 2
Combinado de aves con ibéricos
Tarrina de codorniz con uva, Ensalada de faisán escabechado,
Solgret de pato, Jamón ibérico,
Lomo de caña ibérico,
Dulce de membrillo con nueces y queso Idiazábal
Brandada de merluza y escolta de tomate con verduras
gratinadas
Sorbete de limón
Carrillera Ibérica braseada al horno
Patata panadera y champiñones
Mousse de higos, coulin de mango, confitura de higos y
cremoso de chocolate
Tarta celebración
Café exprés y licores
Bebidas
Vinos, Cerveza, Agua mineral,
Refrescos y Cava
Menú 3
Mosaico Gastronómico
Jamón ibérico de Bellota, Queso manchego curado,
Caña de lomo ibérico, Salchichón ibérico
Chupito de foie
Cesta de banano, cocktail de langostinos
Ensalada variada
Tartaleta de espinacas con ensaladilla
Tartaleta de paté de olivas, manzana ácida y alcaparras
Encebollado de pescado con patatas
Rodaballo, esturión y dorada
Sorbete de naranja
Solomillo relleno con farsa de bacon y salsa de frutos secos
Gratén de verduras
Cremoso de arnadí con frutas, helado de chocolate
y teja de tolosa
Tarta celebración
Café exprés y licores
Bebidas
Vinos, Cerveza, Agua mineral,
Refrescos y Cava
Localización
Restaurante Salón Mediterráneo se encuentra ubicado en la localidad de Albal, muy próximo a Valencia.
Localización por GPS: Longitud: W 00º 24´28´´ Latitud: N 39º 23´26´´
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