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Gastronomía
Menú 1
Crema de Zanahorias y Calabacín al Aroma del Romero con Virutas de Jamón
Abanico de Piña Natural con su
Jamón de Jabugo – Marinado de Salmón o Caña de Lomo de Bellota o Embutido Ibérico
Langostinos de Sanlucar Gratinados con Setas de Cardo al Aceite de Baena
Solomillo Braseado a la Sal Gorda con sus Patatas Confitadas
Tartas Especiales de la Casa
Trufas
Café e Infusiones
Aguas Minerales, Cervezas, Vinos Rosados y Rioja Tinto
Cava
Licores de Frutas, Pacharán y Brandy
Menú 2
Foie de Oca sobre Lecho de Frambuesa
Espárragos Gordos de Navarra con su Juliana de Verduras, Láminas de Tomate
Servidos con su Salsa de Mahonesa y Vinagreta
Tacos de Bacalao Fresco con Mermelada de Tomate y
Verduras de Temporada
Cordero Lechal Asado en Horno de Leña , regado con su Jugo y acompañado de Patatas Confitadas
Tartas Especiales de la Casa
Trufas
Café e Infusiones
Aguas Minerales, Cervezas, Vinos Rosados y Rioja Tinto
Cava
Licores de Frutas, Pacharán y Brandy
Menu 3
Degustación de Productos Ibéricos
Caña de Lomo de Bellota o Lascas de Cecina o Jamón de Jabugo
Embutidos de Salamanca o Queso Curado
Gran Bandeja de Langostinos de Huelva sobre Piña Natural Perfumados con Salsa Cocktail
Surtido de Salmón Noruego Ahumado y Salazones de Santoña con su Guarnición de Pepinillo, Huevo Hilado, Alcaparras y Limón
Solomillo Braseado a la Sal Gorda con sus Patatas Confitadas
Tartas Especiales de la Casa
Trufas
Café e Infusiones
Aguas Minerales, Vinos Rosados y Rioja Tinto
Cava
Licores de Frutas, Pacharán y Brandy
Localización
Para llegar en coche desde Madrid…M-30 dirección Norte, seguir los indicadores al Pardo. Carretera de la Playa dirección el Pardo.
Desde Fuencarral, carretera de Fuencarral al Pardo.
Desde la A-6 indicador al Pardo, pasando el Palacio de la Moncloa
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