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El Pazo de Adrán es de carácter singular y su origen se remonta a 1786. Una de sus principales bazas es el paraje natural que constituye la base con zonas ajardinadas. En su desarrollo se integran zonas de arbolado, jardines, hórreo, fuentes y palomar destinado a bodega. En este entorno natural se habilitan zonas de paseo con pérgolas y cenadores en aras de ofrecer una gran calidad de servicio como área de estancia y esparcimiento.
La nota informativa sobre el Pazo de Adrán más antigua de la que disponemos hace referencia a la visita Arzobispal a la Capela, en aquel momento con advocación a San Alberto, celebrada el 2 de abril de 1786. En esta se reconoce que el señor del Pazo don Alberto Rosende costeo e hizo una bóveda de cantería que cubría la Capela.
Según datos documentales proporcionados por el cura párroco de San Xoan de Calo, era habitual, en el siglo XVIII, que cuando los señores del pazo construían una capilla esta llevase como advocación el mismo nombre que el dicho señor. En este caso el nombre del señor del Pazo es Alberto Rosende, es decir el mismo que el del Patrón de la Capela
Servicios
El Pazo de Adrán cuenta con una amplia gama de servicios dotados de las más modernas instalaciones destinadas al descanso o al refrigerio, con un esmerado servicio de restaurante, cafetería, bar, salas de reuniones, piscina o terrazas.
Salón
El Salón Principal del Pazo de Adrán destaca principalmente por tener un aforo de 400 comensales. El Salón Principal se ha destinado expresamente a la restauración, con comedores modulables en función de la superficie o número de plazas requeridas y con una capacidad superior a los 400 comensales.
También se pueden destinar parte de las instalaciones de esta edificación anexa a convenciones o reuniones festivas, de trabajo, etc, al tener como peculiaridad que los módulos gozan de estanquiedad acústica, fruto de una elaborada obra de ingeniería.
Hotel
Compuesto de 7 habitaciones en la estructura principal del pazo, 6 dobles y 1 individual, además de 4 duplex en el edificio anexo a la casa principal, antaño las bucherías.
Cafetería
Ubicada contigüa al restaurante se ha buscado darle una personalidad propia, utilizando para ello maderas nobles en tonos oscuros y luces puntuales y concretas para darle un ambiente agradable y acogedor.
Restaurante
El restaurante a la carta, ubicado en la casa principal del Pazo, destaca por su buena cocina y esmerada presencia.
Descansando entre los muros de esta casa señorial, no podemos alojarnos sin probar los platos de su restaurante. La cocina disponible en el conjunto es variada y rica, dada la extraordinaria capacidad de las instalaciones y el esmerado nivel de los promotores y profesionales de estos servicios.
Se hace especial hincapié en la espléndida gastronomía autóctona en sus múltiples variedades. Estos platos están regados por excelentes caldos que se prodigan por la zona, seleccionados cuidadosamente y basados en las oportunas recomendaciones de las bodegas más afamadas.
Instalaciones
El Pazo de Adrán es una casa señorial de gran entidad, con fábrica de cantería, que presenta una estructura angular de casa solariega gallega a la que ha sido anexionada una serie de construcciones auxiliares.
El Pazo se encuentra ubicado dentro de una superficie total de 10.000 m², junto con dependencias anexas, tales como la zona de duplex, el Salón Principal, la piscina, el palomar, destinado a bodega, la capilla y el parking; todo ello rodeado por unos jardines de más de 4.000 m² con zonas de paseo y descanso para hacer la estancia lo más agradable posible, rodeando al mismo con pérgolas y distintas cotas que dan juego a los distintos acuíferos.
Localización
Las instalaciones se hallan localizadas en la carretera de Santiago a Pontevedra, a unos cinco minutos de Santiago de Compostela, gozando de una situación priviliegiada, tanto por la cercanía al núcleo urbano, como por el hecho de no estar integrado en él, lo que le dota de un gran confort suplementario.
El Pazo de Adrán está situado en la parroquia de San Xoán Calo, al noroeste del ayuntamiento de Teo, limitado con el de Padrón, Ames y Santiago. Al lado de la N-550 Coruña-Tui con la autopista A-9 que discurre hasta el núcleo vecino de Milladoiro.
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