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Mayte Commodore, constituye uno de los mas incomparables marcos del panoramas histórico madrileño, no solo por la belleza y elegancia de sus instalaciones, ni por sus magnificas vistas a la plaza de los delfines, sino por el sin fin de buenos recuerdos acumulados en las entrañas de este edificio que tantos rostros ha visto pasar a lo largo de sus 53 años.
En 1954 Mayte, una chica proveniente de una familia humilde de Santander, decidió establecer en el edificio Commodore la sede de sus negocios de restauración, que habían comenzado apenas unos años antes en una pequeña taberna del extrarradio llamada el Hotal, donde Mayte se dio a conocer al creativo madrileño por su cuidada gastronomía, su don de gentes y las importantes personalidades que acudían a su negocio.
Instalaciones
El Salón Cristal
Capacidad 200 personas sentadas y 250 en cocktail.
El Salón Terraza
Capacidad 150 personas sentadas y 180 en cocktail.
El Salón Ciervo
Capacidad 50 personas sentadas y 70 en cocktail.
Los mini salones
El bar- restaurante "La Atalaya de Mayte"
El Bistró
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