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Un marco de calidad, del mejor diseño, con un concepto de cocina con rasgos de inspiración Mediterránea.
Productos frescos de temporada al servicio de la jovialidad en un recinto impecable.
Las Palmeras, es un local lleno de frescura y personalidad con un servicio joven y atento de la mano de nuestro encargado de sala Xavier Uñó (Escola d'hostalatge i restauració de Barcelona).
Gastronomía
Al cargo de la cocina, nuestro chef Francisco Oubensa (escola Hofmann), ofrece una carta variada en función de la temporada.
El restaurante Las Palmeras está destinado a ser un nuevo referente en la zona.
La cocina mediterránea
El restaurante Las Palmeras ofrece un concepto de cocina tradicional catalana con un toque actualizado, aprovechando las temporadas de cada producto y siempre servidos con frescura.
Entre los platos de más prestigio se encuentran entre otros; el rabo de buey estofados a las siete horas, con un toque de chocolate, los pies de cerdo dehuesados y rellenos de boletus, unas magnificas habas a la catalana con butifarra o los reconocidos guisantes de Llavaneres guisados.
La bodega
Disponemos de una extensa y variada carta de vinos, con caldos de todas las D.O. españolas, así como vinos del extranjero.
Priorato, Penedès, Rioja, Rueda, Ribera del Duero, Etc...
Ejemplos de menús
Menú de bodas núm.1
- Bebidas de aperitivo
Refrescos, cervezas, aperitivos, vinos y cavas
- Los aperitivos fríos
Cucharita de salmón con brécol y aceite de carbón
Tostadita de foie "Mi-Cuit" con membrillo
Brocheta de langostinos y mango
Barra monográfica de embutidos ibéricos
Crujiente de patata con brandada de bacalao
Crema fría de puerro con su crujiente
Brocheta de patata y pulpo A Feira
- Los aperitivos calientes
Croquetas artesanales de jamón de bellota
Mini "crêpes" de buey de mar y virutas de bacon
Tosta de espárragos trigueros con queso de cabra gratinado
Chupa chup de codorniz caramelizada
- Menú
"Carpaccio" de Salmón macerado con láminas de Vieiras y perlas de Caviar
Sorbete de Tomillo
Espalda de lechal de Aranda al horno con hierbas provenzales y salsa de miel
Tulipa de frutos rojos con Helado de leche merengada
Pastel Nupcial
Café y "Petit Fours"
- Bebidas
Vino blanco: Blanc de blancs d'Ametller
Vino tinto: Viña Izadi crianza
Cava: Font Jordana brut reserva
Aguas Minerales
Carro de Licores
Menú de bodas núm.5
- Bebidas de aperitivo
Refrescos, cervezas, aperitivos, vinos y cavas
- Los aperitivos fríos
Cucharita de salmón con brécol y aceite de carbón
Tostadita de foie "Mi-Cuit" con membrillo
Brocheta de langostinos y mango
Barra monográfica de embutidos ibéricos
Crujiente de patata con brandada de bacalao
Crema fría de puerro con su crujiente
Brocheta de patata y pulpo A Feira
- Los aperitivos calientes
Croquetas artesanales de jamón de bellota
Mini "crêpes" de buey de mar y virutas de bacon
Tosta de espárragos trigueros con queso de cabra gratinado
Chupa chup de codorniz caramelizada
- Menú
Ensalada de langostinos y habitas baby con vinagreta de almendras
Sorbete de Melocotón y Cassis
Medallones de rape con corteza de Tocineta y jugo de asado
Tulipa de frutos rojos con espuma de Yogur Griego
Pastel Nupcial
Café y "Petit Fours"
- Bebidas
Vino blanco: Blanc de blancs d'Ametller
Vino tinto: Viña Izadi crianza
Cava: Font Jordana brut reserva
Aguas Minerales
Carro de Licores
Menú de bodas núm.9
- Bebidas d'aperitivo
Refrescos, cervezas, aperitivos, vinos y cavas
- Los aperitivos fríos
Cucharita de salmón con brécol y aceite de carbón
Tostadita de foie "Mi-Cuit" con membrillo
Brocheta de langostinos y mango
Barra monográfica de embutidos ibéricos
Crujiente de patata con brandada de bacalao
Crema fría de puerro con su crujiente
Brocheta de patata y pulpo A Feira
- Los aperitivos calientes
Croquetas artesanales de jamón de bellota
Mini "crêpes" de buey de mar y virutas de bacon
Tosta de espárragos trigueros con queso de cabra gratinado
Chupa chup de codorniz caramelizada
- Menú
Langosta fría con "Gelée" de Cítricos y Cerfull
Sorbete d´Armagnac y Menta fresca
"Carré" de Lechal de Aranda al horno con Mostraza "Pommery" y Patata "Dauphinoisse"
Ensalada de frutas con sorbete de tomillo y galleta de canela
Pastel Nupcial
Café y "Petit Fours"
- Bebidas
Vino blanco: Manuela de Naverán
Vino tinto: Viña Pomal Reserva
Cava Agustí Torelló Mata Brut Reserva
Aguas Minerales
Carro de Licores
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