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Montse Estruch
Chef ejecutiva de el cingle, se ha formado como cocinera junto a algunos de los mejores chefs del mundo( Pierre Herme, Frederic Bau, Alain Ducasse, Mey Hoffman, Bernard Benbassat, Juan Mari Arzac, Ferran Adria Martin Berasategui, y lo mas importante, primero al lado de su madre María en la cocina de el cingle de Vacarisses, además del paso por la vida y del día a día), conocimientos que le han servido para actualizar y modernizar la cocina catalana.
Ha publicado tres libros de gastronomía y ha logrado su primera estrella michelin
Restaurante El Cingle
Bienvenidos a nuestro restaurante. Les invitamos a conocer la esencia de nuestra gastronomía y esperamos que nos acompañen en un viaje mágico por los sentidos.
Esencia de nuestra gastronomía
Queremos transmitiros la luz, la magia, un sueño a través de los sentidos.
El hilo conductor: una cena única, irrepetible.
Preparaos para una ocasión muy, pero que muy especial.
La cena
El lujo, la sedosidad, la madurez, el equilibrio, la intensidad, el resplandor…
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