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¿Quién no ha oído hablar en Salamanca del RESTAURANTE EL BARDO? A la sombra de la universal Casa de las Conchas, en un edificio más antiguo aún que ella, se encuentra uno de los más populares lugares donde satisfacer los placeres de la mesa.
Con una relación calidad - precio alabada en innumerables guías de todo el mundo.
Cocina
Los menús del día con ¡tres platos! y postre, donde nadie se siente marginado en sus costumbres gastronómicas: dispone de menú y platos en la carta de carácter vegetariano.
Además, la bodega está surtida de una lograda selección de vinos de las regiones más importantes, sin olvidar los cada vez más respetados vinos de la provincia.
La calidad reconocida de nuestras carnes hace que tengamos varias especialidades muy solicitadas:
- El solomillo o el chuletón de ternera, proveniente de la provincia, cuyo vacuno es de gran calidad.
- Las exquisitas chuletillas de cordero lechal para paladares que prefieren la calidad a la cantidad.
- El magret de pato con salsa de uvas que es una experiencia nueva para los que quieren probar "algo diferente".
- Por último, el cerdo. Aparte de las diferentes variedades de embutidos y jamones ibéricos contamos con un codillo alemán de chuparse los dedos.
Tenemos también algunas especialidades tanto de verduras como de pescados.
Entre las primeras, atraen a nuestros clientes la berenjena rellena y el pastel de verduras. Y en pescados, el cogote de merluza fresco y la sepia, preparada en plancha de alta temperatura que la hace más tierna y sabrosa.
Como en una buena mesa no puede faltar un postre, podemos ofrecerles un tiramisú totalmente artesanal, y así mismo un excelente flan de chocolate blanco que sorprenderá por su finísimo sabor.
Celebraciones
En fin, para no privar a los grupos más grandes de comensales (comuniones, excursiones y celebraciones de todo tipo) ahora EL BARDO también está en la parte nueva de la ciudad donde se puede atender cómodamente a dichos grupos.
Ofrecemos menús especiales para grupos, tanto para celebraciones de actos sociales (bodas, comuniones, reuniones de empresa, etc.) como para almuerzos y cenas organizadas para agencias de viajes.
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