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Los comienzos de la familia Julià en el mundo de la hostelería fueron en 1983.
Nuestro éxito y filosofía de trabajo esta basada en satisfacer plenamente a nuestros clientes en todos los aspectos, dándoles buen servicio, trato amigable, respetuoso y exquisito.
El cuidado de nuestra gastronomía está basada en la sencillez, la generosidad y la calidad de nuestros productos.
En esta casa tendrán un trato familiar, personalizado y de confianza.
Tenemos muy en cuenta que a la hora de celebrar cualquier evento no sólo es importante la gastronomía, que está cuidada hasta el último detalle, también es de gran importancia que la velada sea inolvidable y emotiva, haciendo que ese día sea de los más especiales de vuestra vida.
Sabemos que es una responsabilidad muy grande la que tenemos nosotros como profesionales a la hora de realizar un evento de tanta importancia, les asesoraremos en lo que haga falta y estamos especializados en hacer banquetes a su gusto y medida.
Salones
Carpa
Es el salón con más capacidad, con un aforo máximo de 225 comensales. Rodeada por los Jardines del restaurante, justo al lado del Parque Infantil y de la Terraza de Verano. Se garantiza por tanto, una intimidad absoluta en los banquetes que se celebren en nuestra Carpa. Su decoración es moderna, sencilla y elegante. Alegre por su luz y colorido, además de disponer de todas las infraestructuras y complementos para satisfacer todas las necesidades y exigencias, barra, máquina expendedora de tabaco, W.C., climatización...
Salón grande
Elegancia, calidez, sencillez, amplitud e intimidad, estos son los adjetivos más acordes para describir este salón, con un aforo de 190 comensales, de forma rectangular y sin pilares ni columnas para tener una total libertad a la hora de distribuir a sus invitados, al igual que todos nuestros salones. Completamente climatizado. Se puede reservar para ofrecer el servicio de Buffet Libre.
Jardines
La importancia que tienen los jardines a la hora de realizar reportajes fotográficos, aperitivos y ceremonias civiles es cada día mayor, por este motivo la mayoría de nuestras instalaciones exteriores son preciosas zonas ajardinadas, para poder ofrecer estos servicios.
Disponemos de distintas zonas de entrada y espacio para garantizarles total privacidad a la hora de celebrar su aperitivo o ceremonia.
Terraza de verano
Ideada para realizar el baile o el aperitivo en caso de lluvia (banquetes de mediodía). Dispone de servicio privado de barra, mesas, bancos , W.C., un pequeño jardín con parque infantil y una pista de baile con capacidad para 225 comensales. Está cubierta para proporcionarles sombra y resguardo en caso de lluvia, además del aire acondicionado y la calefacción. Una vez finalizado el servicio de la comida en las bodas y banquetes de mediodía, se dispondrá de la terraza de verano para realizar el servicio del baile. Teniendo así la posibilidad de alargar el baile del banquete todo el tiempo necesario (hasta las 4 de la madrugada). Para las bodas y banquetes con horario de cena, también se les puede ofrecer esta sala para celebrar el baile.
Menús
El aperitivo consta de 45 variedades, las cuales se sirven en nuestros jardines, siempre que la climatología lo permita. Las zonas de los aperitivos están equipadas con distintas barras e innumerables mesas para evitar, de este modo aglomeraciones.
El aperitivo puede durar un máximo de una hora y media. El tiempo lo van a establecer los novios, serán ellos los que decidan cuando se va a dar paso al salón, mientras eso no suceda, los camareros se encargarán de reponer todas y cada una de las variedades del aperitivo, de esta forma desde la primera hasta la última persona que llegue al aperitivo podrá disponer de la misma variedad y cantidad de comida.
En cuanto a las bebidas del aperitivo el sistema es de «Barra Libre».
Si el tiempo no es favorable disponemos de una terraza de verano para poder realizar el aperitivo.
Se debe tener en cuenta que los aperitivos de los menús de boda deben ser muy variados y la cantidad de éstos ha de ser muy generosa y abundante, ya que normalmente, los invitados disfrutan del aperitivo más de una hora, a la espera de que lleguen todos los invitados y que los novios puedan realizar el reportaje de fotografía sin prisas.
Servicio pastel nupcial
Esta es la presentación más especial y emotiva que debe haber. En el salón Rosa la presentación es muy espectacular, ya que se presenta a través de una plataforma oculta en el techo, ubicada encima de la presidencia y desciende lentamente para sorpresa de los invitados.
La presentación del pastel en la Carpa se hace mediante otro sistema, no menos espectacular, ni emotivo, mejor no explicarlo, y que también sea una sorpresa para vosotros!
Detallar que el pastel se sirve en porciones individuales en forma de corazón. Este sistema es más justo, ya que todos los comensales dispondrán de la misma cantidad, es más higiénico, y su presentación es inmejorable.
Los cafés son servidos de manera individual para que se pueda escoger la variedad deseada, café, cortado, descafeinados, infusiones de todo tipo, carajillos...
Los licores van expuestos en un carrito, el cual va a cargo de los camareros que lo mostrarán a las mesas para poder apreciar las variedades existentes. Recordar que durante las 2 horas del baile está incluida la barra libre de todo tipo de bebidas, licores y combinados, asi como en las horas extras, en el caso de que se contraten.
Es aconsejable que durante el transcurso del servicio de los cafés y licores, los novios aprovechen para repartir los obsequios de los invitados, ya que si se reparten dentro del tiempo del baile, se restará tiempo para poder disfrutar del mismo.
Servicio salones
Cuando los invitados se han acomodado con la ayuda del plano general, y la confirmación del lugar correspondiente a través de las minutas que ofrece el restaurante, se procede a la entrada de los novios, no es necesario decir que se realizará de manera emotiva y espectacular con música, llamativas luces, humo...
En cuanto estén los novios acomodados, empieza el servicio del salón. En primer lugar se sirven las bebidas, aguas minerales, el vino escogido para el primer plato, y se ofrece a los invitados la posibilidad de poder pedir cualquier tipo de refresco y cerveza.
Recordamos que durante el banquete disponemos de un gran surtido de bebidas, no existe ningún tipo de límite, en cuanto a la cantidad ni variedad.
En el servicio del primer plato se aprovecha la ocasión para empezar a amenizar el banquete, realizando la presentación del plato con el desfile de los camareros hacia la presidencia para presentar a ésta todas las bandejas, de esta manera verificamos que la comida para el banquete es de vuestro agrado y daréis la aprobación antes de servirla. Todo esto se realiza con la animación indispensable por parte de los músicos.
Generalmente, tanto en los primeros, como en los segundos platos se presentan en bandejas y son pinceados por camareros profesionales delante del invitado, teniendo la ocasión de poder escoger cantidad y variedad por parte del invitado.
El servicio del sorbete, y del segundo plato es idéntico al del primero, en cuanto al sistema y a la presentación .
Antes de servir el segundo se sirve el vino escogido para este plato, y antes de retirar éste se sirve el cava. A partir de ese momento y hasta que termine el banquete, no faltará cava en ninguna mesa, se irá reponiendo constantemente, al igual que el vino, los refrescos, etc. Todas las mesas disponen de cubiteras para conservar la bebida fría.
Antes de retirar el segundo plato, los camareros harán un repaso de éste, ofreciendo a los invitados la posibilidad de repetir, si lo desean.
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