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Aquí, a unos pocos kilómetros de Aracena, gozará de la paz del campo y de la belleza de contemplar los cerros ondulados y sus redondas masas de encinas.
Todo es tan sereno, tan inefable, el secreto está en el aire, ese aire de sierra, leve y balsámico, con olor a romero, a resina, a agua, ... que nos envuelve en su frescor y en su gracia.
Aquí, donde las horas no pasan y simplemente se suceden, es donde decidí recuperar una vieja casa de labranza para convertirla en un moderno y confortable hotel, para deleite de sus huéspedes y el mío propio.
Gastronomía
El restaurante no es exclusivo de los clientes del hotel, y en él se pueden celebrar almuerzos particulares, de empresa y eventos diversos.
Nuestro restaurante “La Encina del Francés” ofrece una exquisita y variada carta de comidas autóctonas, así como de otras recetas tradicionales de distintas regiones, elaboradas por nuestro Chef, de reconocido prestigio, con productos de alta calidad.
Una cocina basada principalmente en los productos de la zona: destacan las verduras como los espárragos, variedades de queso sobre todo de cabra, las setas (entre ellas el popular gurumelo), y el producto principal por excelencia: el cerdo ibérico. Todo esto acompañado por una larga lista de vinos.
Entre los platos estrella se encuentran las migas, gazpacho de invierno, los revueltos de setas, pisto serrano y una gran variedad de postres y repostería: flores, pestiños, piñonates, orejones y poleás.
Instalaciones y servicios
Dispondrá de una piscina y podrá alquilar bicicletas, montar a caballo o realizar visitas culturales en los alrededores. Los castillos, museos, las cuevas y el Parque Nacional de Aracena se encuentran a 5 Km. El Aeropuerto Internacional de Sevilla está situado a 80 Km. y, si lo solicita, el hotel podrá organizar su traslado.
Localización
80 km y 50 minutos - Por la N-630 (Sevilla-Mérida-Gijón) hasta la Venta del Alto, y de aquí por la N-433 (ruta Sevilla-Portugal) que atraviesa longitudinalmente la Sierra de Aracena pasando por Higuera de la Sierra, Aracena, Los Marines, Fuenteheridos, Galaroza y Cortegana, 6 km antes de llegar a Aracena a la derecha está la aldea de Valdezufre, desde no tiene pérdida encontrar el Hotel.
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