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Instalaciones y servicios
La climatización es completa en zonas nobles, salones restaurante, cafetería y habitaciones.
Disponemos de parking exterior e interior, lavandería, room service, cafeteria con terraza, dos restaurantes y también instalaciones para celebraciones y eventos con capacidad de hasta 700 personas, con departamento de protocolo y organización de eventos.
Salones
Nuestro salón de celebraciones cuenta con las últimas técnicas de aislamiento, tanto térmico como acústico, así como climatización fría y caliente, para que nuestros clientes estén a gusto en todo momento cuando asistan a algún evento. La capacidad del salón varía entre 500 personas, si se trata de una celebración con los asistentes distribuidos en mesas, tanto redondas como cuadradas, hasta unas 1500 personas si se trata de una fiesta más informal. Contamos también con 4 barras móviles, que podemos desplazar a la zona que mas convenga para dar surtido de bebidas a cualquier tipo de acto. Contamos con hilo musical en todo el recinto y también con infraestructura para instalar una mesa de mezclas o para actuaciones en vivo, según desee el cliente. El salón tiene una decoración moderna a la par que sencilla, con una gran iluminación adaptada para cualquier ocasión, que va desde una luz intensa hasta un tipo de luz mas tenue, incluyendo también un foco de luz directa para ocasiones especiales que lo requieran. Cabe destacar la cascada artificial, construida con roca de mármol, que se encuentra situada tras unas cristaleras en la zona principal del salón y da un toque especial a sus celebraciones. Si unimos todo esto al excelente trato de nuestros profesionales de la hostelería, así como la calidad y variedad de nuestros platos y nuestra bodega, conseguirán hacer de su celebración ese día perfecto y totalmente inolvidable que todos deseamos.
Restaurante
En 1965 Juan Pérez Bueno y Josefa Camacho Vargas fundaron el restaurante “La Pulga”, cuya especialidad era “pajarillos fritos” además de setas de campo, caracoles, codornices y, sobre todo, bacalao y choto. Este restaurante fue lugar de reunión para el cierre de tratos comerciales con una suculenta comida. Antes de 1965, sobre el ano 1950, en el cortijo se criaban cabras y ganado variado porcino y agrícola, el cual se utilizaba para la producción de embutidos, jamones, salchichas típicas de la zona, queso, cerdo, morcilla, etc. Todos estos productos se vendían a las personas que hacían su paso por esta zona de la Vega granadina. El vino y el aguardiente eran vendidos en garrafas a los trabajadores del campo que allí reponían las existencias de las que habitualmente hacían uso en sus hogares. Desde aquellos tiempos hasta los actuales, el restaurante “La Pulga” ha encontrado su lugar en el sector de la hostelería debido a la especialización de sus profesionales, su servicio y sus productos a degustar, que se encuentran siempre a la altura de los más exigentes paladares locales, nacionales e incluso internacionales. Personajes famosos y relevantes de la sociedad, política, arte, etc han pasado y degustado estos platos haciendo mas grande el nombre de este reconocido restaurante santaferino. El traslado de este restaurante desde su original emplazamiento se produce en mayo de 2004. Su actual emplazamiento, el Restaurante del Hotel Capitulaciones, sigue al mismo tiempo conservando su tradicional solera y servicio para sus clientes de siempre, estableciendo su cocina con productos naturales de la tierra, guisos caseros, pescados frescos del dia y marisco fresco, carne fina a la parrilla, guisos, caldereta de cordero, choto al ajillo “colorao”, rabo de toro, codillo y todo esto se culmina con los postres de elaboración casera como por ejemplo la tarta de queso con miel y el tocino de cielo. En estas nuevas instalaciones se dispone de salones con distintas capacidades dependiendo de las necesidades de los clientes particulares y grupos de paso. Dichas capacidades, a fecha actual, suman un aforo de ochocientas plazas que en un futuro próximo serán duplicadas por la ampliación de los anteriormente citados salones. Esta ampliación supone la posibilidad de celebración de eventos relevantes tanto en número de participantes como en importancia.
Localización
Emplazado en la ciudad de Santa Fe, enclave histórico fundado por los Reyes Católicos en 1494, siendo en sus principios campamento militar desde donde se asedio al Reino Nazari de Granada, ultimo bastión musulmán de España y Europa y lugar en el que Cristóbal Colon expuso a los reyes (1492) su proyecto de abrir una ruta hacia las Indias navegando por el oeste y llegando a un acuerdo el 17 de abril de ese mismo ano, conocido como las Capitulaciones de Santa Fe, parida de nacimiento del descubrimiento de América.
Situado a los pies del enlace de unión a la Autovia del 92, a 10 km de Granada, 45 minutos de la Estación de esquí de Sierra Nevada y 3 km de su aeropuerto nacional, este Hotel de reciente construcción incorpora las nuevas tecnologías en sus instalaciones y servicios a los clientes.
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