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Su ubicación en el pueblecito granadino de La Calahorra y sus maravillosas vistas del Castillo medieval del Marquesado del Zenete dan nombre a este acogedor hotel.
Un edificio plenamente integrado en su entorno natural, donde se combinan sutilmente elementos de antaño con otros detalles arquitectónicos de vanguardia.
Salones
El Hotel dispone de un sobrio salón con capacidad para 400 personas especialmente diseñado para banquetes y celebraciones.
Cocina
Un restaurante cálidamente ambientado que invita a probar los platos de esta tierra de historia y hospitalidad.
La cocina de la comarca del Marquesado del Zenete es una cocina con la marcada personalidad que le imprime la circunstancia histórica de haber sido el último reino musulmán de España.
Una de las que mejor conservó la tradición de la cocina arábigo-andaluza y se mantuvo viva en la España cristiana gracias a los moriscos.
Las gachas, los sustentos, el rinrán, la sopa de pimentón, etc, y el pan de leña combinan con un vino cosechero de la comarca dando las energías necesarias para disfrutar de una comarca donde la naturaleza abre el apetito.
COMIDAS TÍPICAS
Aliño de Aceitunas. Higos. Rinran. Choto al ajillo. Sopa de pimientos (pimiento y tomate). Migas de maíz. Fritá de conejo. Tarbinas. Arroz con conejo. Pepitoria de pollo. Encebollado. Gurripina. Liebre con tallarines. Alimoje. Meneos Andrajos. Sopa colorá. Zalamandroña. Perdiz en ajillo con caldo de setas. Alimento. Migas. Gachas. Cordero a la miel.
REPOSTERÍA
Buñuelos. Ojuelas. Roscos fritos. Borrachillos. Tocino de cielo. Cazuela de San Juan. Cuajada de Calabaza. Roscos del Califa. Tortas.
PRODUCTOS ARTESANOS
Queso. Calostros. Requesón. Pan de seis libras. Chorizos. Morcilla de cebolla. Butifarra.
Localización
Al sur-este de la provincia de Granada, en el Marquesado del Zenete, el imponente altiplano de la Calahorra, a 1.100 metros de altitud, y flanqueando por las últimas estribaciones de Sierra Nevada, encontramos, desafiante al paso de los siglos, el Castillo-Palacio de la Calahorra, construido por el Marqués del Zenete en el siglo XV.
A su ladera y ajeno a rutas turísticas convencionales, pero inmerso en un habitat de generosa belleza, entre pueblos blancos, el cielo azul intenso y coronado por las cumbres nevadas, encontramos la Hospedería del Zenete.
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