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El cortijo El Esparragal es un edificio histórico ya que su año de construcción se remonta a 1.615 siendo entonces un convento de la orden de los Jerónimos. En 1.992 se reforma el edificio respetando su arquitectura original sin renunciar a las comodidades de un hotel moderno.
Jardines
Además El Esparragal cuenta con 900 hectáreas de bosque mediterráneo de gran variedad de fauna y flora dedicadas a la caza mayor y menor con jabalíes, ciervos, perdiz, pato y conejo.
Alojamiento
Todas las habitaciones y salones están perfectamente decorados con antigüedades acumuladas durante la larga trayectoria del edificio. El frescor de los patios interiores y el jardín con piscina invitan a la relajación.
Restaurante
El Esparragal dispone de restaurante a la carta. Nuestro jefe de cocina Joaquín Torres ha elaborado una cuidada carta con platos de cocina regional elaborados principalmente con ingredientes producidos en la finca, carnes de vacuno, lácteos, carnes de caza.
Nuestra bodega climatizada cuenta con una cuidada selección de vinos y licores.
Salones
Además del restaurante a la carta disponemos de comedores privados con distintas capacidades para almuerzos o cenas de trabajo.
Disponemos de varías salas de reunión con posibilidad de distintos montajes y los mas modernos sistemas de comunicación.
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