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Un lugar mágico , de ensueño, en el que hemos cuidado con especial mimo hasta el último detalle para que su estancia en nuestra hacienda se convierta en un día especial e inolvidable .
Un lugar donde la elegancia , la luminosidad y el buen gusto dibujan este bellísimo espacio de la arquitectura más andaluza.
Bodas
Su boda es un día único e irrepetible y hacer de ese día un gran momento requiere esmero y dedicación teniendo en cuenta todos y cada uno de los detalles. Confíe en nosotros y haga realidad sus sueños. Al-Baraka, la seguridad de acertar.
Reuniones
En Al-Baraka organizamos su reunión de empresa, confeccionamos un menú a su medida, creamos un ambiente acogedor... Usted exponga sus gustos, nosotros nos encargamos de todo lo demás.
Presentaciones
Conocemos la importancia de un acto, la trascendencia de la imagen proyectada y la necesidad de transmitir su mensaje tal y como desea. En Al-Baraka ponemos a su disposición personal altamente cualificado para garantizar el servicio más exquisito a sus invitados.
Catering
Si lo desea, localizamos el marco más adecuado a sus necesidades: Fincas, cortijos, haciendas, palacios, bodegas...
Nuestro lema: Conjugar el encanto de los lugares y enclaves elegidos con nuestro saber hacer. Nuestro objetivo: Su satisfacción.
Alquiler Hacienda
Ponemos a su disposición nuestra hacienda en régimen de alquiler, preparada para satisfacer las demandas de los clientes mas exigentes, distinguida por la celebración de destacados e importantes eventos privados, reuniones de trabajo de alto nivel, banquetes exclusivos, presentación de productos, convenciones internacionales, etc.
Gastronomía
Apostamos por la cocina tradicional que hace únicas las celebraciones en nuestra tierra, y por la cocina creativa adaptada a todos los paladares.
Al-Baraka, tradición y creatividad con inconfundible sabor andaluz .
Ejemplos de menú:
Menú nº1
Aperitivos frios
Quiche de chacina
Filete de pato y mandarina
Queso blanco con picada de chicharron
Aguja de hojaldre y atun con roteña
Delicias de cabrales con almendras confitadas
Petisu de salmon ahumado y queso
Tartaleta de piña y nueces gratinadas
Vol-au-vent de salmorejo, jamon y huevo duro
Mini croissant relleno de pate
Aperitivos calientes
Merluza al limon con ajito y perejil
Bartolitos de mero a la milanesa
Lagrimitas de pavo en adobito
Daditos de rape en adobo
Croquetitas de la abuela con jamon
Buñuelos de camarones barbiana
Birutas de chocos fritos
Gambitas orly con ajito y perejil
Pechuguitas de ave villaroy
Delicias en cucharitas
Delicias de espinacas a la andaluza
Delicias de migas de bacalao con tomate
Primer plato
Consome al jerez con taquitos de jarrete de ternera, tiritas de
Jamon y huevo
O
Crema de verduras, ave y vallon de crema de leche y huevos de corral
Segundo plato
Estofado de venao en caldereta con patatas pochas
O
Bocadito de buey relleno de pate con su guarnicion al pedro ximenez
Postre
Tarta tiramisu con queso mascarpone, bizcocho de café y amaretto
Cava
Bodega
Manzanilla de sanlucar
Oloroso
Vino blanco de la tierra
Rioja d.O.
Refrescos
Cerveza
Agua mineral
Menú nº5
Aperitivos frios
Quiche de chacina
Filete de pato y mandarina
Queso blanco con picada de chicharron
Aguja de hojaldre y atun con roteña
Delicias de cabrales con almendras confitadas
Petisu de salmon ahumado y queso
Tartaleta de piña y nueces gratinadas
Vol-au-vent de salmorejo, jamon y huevo duro
Mini croissant relleno de pate
Aperitivos calientes
Merluza al limon con ajito y perejil
Bartolitos de mero a la milanesa
Lagrimitas de pavo en adobito
Daditos de rape en adobo
Croquetitas de la abuela con jamon
Buñuelos de camarones barbiana
Birutas de chocos fritos
Gambitas orly con ajito y perejil
Pechuguitas de ave villaroy
Delicias en cucharitas
Delicias de espinacas a la andaluza
Delicias de migas de bacalao con tomate
Primer plato
Pastel de cabracho con muselina de gambas, pimientos aliñados,
Achicoria y flor de endivias con modena
O
Crema de salmorejo con taquitos de jamon, huevo duro y picatoste
Segundo plato
Solomillo iberico al marquez con patatas panaderas
O
Perdices en escabeche con ensalada de canonigos
Postre
arta de chocolate con leche y canela sobre coulis de vainilla
Cava
Bodega
Manzanilla de Sanlucar
Oloroso
Vino blanco de la tierra
Rioja crianza d.O.
Refrescos
Cerveza
Agua mineral
Menú nº13
Aperitivos fríos
Quiche de chacina
Filete de pato y mandarina
Queso blanco con picada de chicharron
Aguja de hojaldre y atun con roteña
Delicias de cabrales con almendras confitadas
Petisu de salmon ahumado y queso
Tartaleta de piña y nueces gratinadas
Vol-au-vent de salmorejo, jamon y huevo duro
Mini croissant relleno de pate
Aperitivos calientes
Merluza al limon con ajito y perejil
Bartolitos de mero a la milanesa
Lagrimitas de pavo en adobito
Daditos de rape en adobo
Croquetitas de la abuela con jamon
Buñuelos de camarones barbiana
Birutas de chocos fritos
Gambitas orly con ajito y perejil
Pechuguitas de ave villaroy
Delicias en cucharitas
Delicias de espinacas a la andaluza
Delicias de migas de bacalao con tomate
Primer plato
Tarrina de trucha ahumada con gambas, bacalao con variado de
Verduritas en salsa tartara
O
Lomo de dorada bilbaína sobre lecho de patatas y verduritas
Segundo plato
Confit de pato a la naranja
O
Lomo de cerdo iberico a la castellana con patatas panaderas
Postre
Tarta de mousse de naranja y limon con frutas del bosque
Cava
Bodega
Manzanilla de Sanlucar
Oloroso
Vino blanco de la tierra
Rioja crianza d.O.
Refrescos
Cerveza
Agua mineral
Servicios extras a nuestros menús
Orquesta
Disc-jockey (equipo de sonido y luces)
Foto-video
Servicio de guardarropía
Servicio de alquiler vehículos-limousines
Servicio de autocares y microbuses
Conservación ramo de novia enmarcado
Decoración exclusiva hacienda (nocturna)
(Antorchas, velas, macetas, lamparillas, etc.)
Espectáculos pirotécnicos (fuegos Artificiales)
Espectáculos ecuestres
Animación infantil (payasos, hinchables,Marionetas, etc.)
Barra libre (se indicará previamente la duración)
Condiciones generales 2007
En el precio se incluye:
Alquiler sala hacienda al-baraka
Menú especificado y bebidas
Menaje exclusivo necesario: vajilla, cubertería, mantelería, mesas y sillas
Personal de sala
Maitre
Cocineros
Transporte del material, montaje y recogida
Menú impreso
Adornos florales para las mesas
Prueba degustación del menú para seis personas
Coordinación general
El precio puede estar sujeto a modificaciones sin previo aviso.
A la firma del documento de reserva de fecha se entregará la cantidad de 1.500€. 10 Días antes de la celebración se entregará el 75% del importe total y el resto se abonará a la terminación del postre y antes del inicio de la barra libre, si el cliente la hubiese contratado (efectivo o talón conformado).
El número total de invitados se confirmará 10 días antes de la fecha de celebración. Éste será el mínimo a facturar.
Consultar otras opciones.
Estamos a su disposición para todos los cambios y sugerencias que nos puedan realizar, confeccionando un menú a su medida.
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