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La empresa
Una filosofía empresarial basada en la CALIDAD TOTAL de los procesos, con aplicación rigurosa del Análisis de Riesgos y Control de Puntos Críticos, aplicando mejoras permanentes.
Un compromiso con la Salud, desde una perspectiva científica y social, como empresa de restauración.
Atención personalizada al Cliente, para anticiparnos y satisfacer sus necesidades.
La calidad de nuestro servicio nos ha consolidado en una posición de liderazgo dentro del sector de la
Hostelería y Restauración colectiva.
Entre nuestros clientes se encuentran centros de enseñanza, la sanidad, empresas e instituciones del sector privado y público.
Recursos técnicos
Gastronomía Mediterránea cuenta con su propia Central de Compras que selecciona cada día los mejores proveedores, garantiza el aprovisionamiento de materias primas con óptima calidad y permite una gran capacidad de respuesta ante cualquier cambio en la demanda.
Nuestra logística integral alcanza desde la Recepción y Selección de productos, Congelación, Manipulado, Conservación, Almacenaje, hasta la Distribución.
Todos los productos están sujetos a exhaustivos controles sobre su procedencia y etiquetado, con aplicación del A.R. y C.P.C.en cada uno de los procesos a los que se someten las diferentes materias primas.
Oficina Central, ubicada en Valencia, con un área de 500 m2, integrada por 26 personas y distribuidas funcionalmente por departamentos. Delegación Madrid. Instalaciones de 1000 m2, destinados a almacén y oficinas.
Almacén Central de más de 2000 m2, dotado de un sistema de almacenamiento paletizado, organizado por distintas áreas de frío.
Delegación de almacén en Madrid y Murcia. Compuesta por 32 furgonetas y camiones (neutros, isotérmicos y congeladores)
Instalaciones para la realización de comida transportada.
Restaurante y Salón de Banquetes propio, cuyas instalaciones ponemos a disposición de nuestros clientes (celebraciones, comidas especiales, vinos de honor,...)
Recursos humanos
Una plantilla de mas de 800 profesionales
de la hostelería y restauración, integrada en una estructura funcional orientada al cliente con una fluida comunicación interdepartamental y gran flexibilidad de gestión.
Los técnicos en nutrición de Gastronomía Mediterránea, estudian y realizan la Orientación y Planificación Dietética de los 30000 menús que son elaborados diariamente por nuestros cocineros.
La actualización y reciclaje del personal de operaciones tiene como base el Programa de Formación Continua, con cursos impartidos en nuestra escuela.
Servicios
Orientación dietética a colectivos empresariales, en función de la actividad que desarrollan y al aporte energético que requieren. Estamos convencidos de la importancia de una dieta sana, sin olvidar el cuidado y el mimo en la elaboración de los platos.
Las Jornadas de Cocina Regional e Internacional rompen la monotonía diaria y motivan positivamente al personal.
Servicios especiales: gestión de cafetería, celebraciones relacionadas con el mundo laboral, comedor de directivos, desayunos de trabajo, etc.
Alta Gama
Un equipo de expertos profesionales en hostelería y restauración, que prestan la atención más esmerada para el más exigente de los servicios en toda su dimensión.
Una amplia gama de soluciones eficaces, diseñadas para abordar con éxito la gestión de centros
hosteleros de primer nivel y toda clase de actos sociales. Desde la gestión de modernas y funcionales cafeterías-restaurantes, servicios de restauración en catering para Congresos y Ferias, hasta inauguraciones o acontecimientos privados, que se recordarán como algo especial.
La preocupación por el detalle, la adecuación a las necesidades del evento y el conjunto del servicio, nos ha convertido en una de las primeras empresas en hostelería de alta profesionalidad, con menús exquisitamente estudiados para cada ocasión.
Organizando bajo criterios de calidad.
Creando espacios funcionales y agradables.
Garantizando siempre excelentes resultados.
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