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Servicio
Buen sabor de boca en todas las ocasiones
No importa en qué ámbito se celebre, un evento debe estar siempre a la altura.
En Ereaga Catering trabajamos para que esa ocasión deje una impresión inmejorable en sus invitados.
Zona de Servicio
Servicios de Banquetes en el Pais Vasco y la Zona Norte de España
Ereaga Catering ofrece su equipo de profesionales para eventos y celebraciones de catering en el Pais Vasco y ciudades del norte de España.
Eventos y celebraciones
Con nuestra experiencia en hosteleria y catering, todos sus eventos serán un éxito.
Servicios de Catering para cócteles, bodas, comidas, buffets, coffee breaks y otras celebraciones. Cada menú es diseñado especialmente para cada evento de acuerdo con sus necesidades y requerimientos.
Rellene el formulario de petición de presupuesto con sus datos personales y las especificaciones del evento que desea celebrar y gustosamente le contestaremos con todos los detalles para la organización del mismo.
Nuestros servicios han sido requeridos por reconocidas empresas de la zona, para sus eventos y celebraciones más importantes.
Cocina creativa y sencilla en la que ofrecemos una gama extraordinaria de canapés de elaboración propia. Cocina de gran calidad para clientes que aprecien la buena gastronomía, presentaciones detallistas y el trato personalizado.
Bodas
COCKTAIL DE BIENVENIDA
APERITIVOS
Tartaleta de Marisco
Crema de Salmón con Salteado de Gulas
Crepes de Tomate Asado y queso de cabra
Cuchara de Bacalao al Pil-Pil.
Surtido de Croquetitas
Terrina de Foie Mi-cuit a la Compota de Manzana
BEBIDAS
Vino Tinto Crianza
Vino Blanco Marques de Riscal
Vino Rosado Chivite
Refrescos y Cerveza
MENÚ
PRIMEROS (a elegir tres)
Ensalada de Marisco con vinagreta de gambas y jengibre
Ensalada de Salmón con dados de queso fresco y frutos secos
Surtido de Ibéricos
Espárragos de Navarra dos salsas
Copa Vichyssoisse con crujiente de puerro
Cocktail de Marisco
Hojaldritos de ajoarriero
Langostinos dos salsas
SEGUNDOS (a elegir uno)
Lubina a la plancha con crujiente de verduritas y refrito bilbaína
Rodaballo a la plancha con tartar de aguacate y ajo y reducción de Pedro Ximénez
Lomos de rape con salsa de naranja
Merluza en salsa verde con huevos de codorniz escalfados
Solomillo a la plancha con pimientos rojos y salsa de oporto
Magret de pato y compota de frutos pasos con salsa de frambuesa
Entrecot de ternera con pudding de hongos y salsa de queso.
POSTRE (A elegir uno)
Degustación de Tartas
Tarta San Marcos con helado de queso
Tarta de Trufa con helado de Mandarina
Tarta de Queso con frutos rojos
Tarta Colineta
Tarta Nupcial
BEBIDAS
Tinto Rioja Cune, Blanco Rueda Riscal, Rosado Chivite Gran Feudo,
- Cava Anna de Codorniu.
- Refrescos, Cervezas.
- Licores tipo, Whisky (J.B, Ballantines), Ron (Cacique, Pampero), Coñac (Carlos III,
Magno), Orujo blanco y de hiervas (Ruavieja), Patxaran (La Navarra, Etxeko),
Licores de Frutas (Manzana verde, melocotón)
- Café e infusiones.
El presupuesto incluye vajilla, cristalería, mantelería, cubertería, mesas y sillas con
fundas. Servicio de camareros y doncellas.
Servicios Complementarios
La decoración de las mesas y las tarjetas menú sin cargo.
Servicio de barra libre
Recomida o Recena: (Croissants Variados, Sándwiches Surtidos, Ibericos, Medias
Noches, Bocaditos)
Servicio de Discjockey
Cortador deServicio de Discjockey
Cortador de Jamón
Banquetes
COCKTAIL DE BIENVENIDA
Vino Tinto Crianza
Vino Rosado Chivite Gran Feudo
Blanco de Rueda Marqués de Riscal
Agua y Refrescos
ENTREMESES (ELEGIR 3)
Crepes rellenos de txangurro con salsa de cebolla dulce
Hojaldre de ajoarriero con salsa americana
Langostinos OrlyEnsalada de marisco en su concha con vinagreta guarnecida
Surtido de ibéricos
Espárragos de Mendavia dos salsas
SEGUNDOS (A ELEGIR UNO)
Bacalao al pilpil de calabaza con crujiente de ajo y guindilla
Solomillo con pimientos rojos asados y patatas fritas.
Fricando de ternera con Mouse de patata y salsa jardinera
Merluza en salsa verde con huevos de codorniz escalfados
Entrecot de ternera con pudding de hongos y salsa de queso
Bacalao club ranero con quenefas de ajoblanco
Carrilleras de ternera con crema de idiazabal y rape de nuez en buñuelo de ibéricos.
POSTRES (A ELEGIR UNO)
Trufas de chocolate negro y blanco
Mouse de Maracuyá
Milhojas de toffee con crema de Baileys
Surtido Variado de Pastelitos
Variación de Tartas
Este presupuesto incluye el servicio de camareros, cocina, cristalería, cubertería,
mantelería, vajilla y transporte. La duración del servicio esta estimado en 3 horas.
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