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Servicios
Nuestra empresa de catering le ofrece todo tipo de servicios para celebración y esta especialmente dedicado al servicio de banquetes de bodas. Con más de 20 años de experiencia le ofrecemos una atención muy personalizada con más de 80 profesionales.
Organizamos y servimos todo tipo de eventos sin límite de comensales y adaptándonos a las circunstancias de lugar y época que usted haya elegido para su celebración. Bodas, congresos, fiestas privadas de todo tipo, cocktail, barras, inauguraciones, presentaciones de productos, entregas de comida y bebida decoradas para su consumo inmediato, cafés pausa, etc.
Nos ocupamos de la dirección y organización de todo el servicio de catering que incluye la logística, gestión de personal, transporte, limpieza, adaptación de menús especiales para comensales con problemas alimenticios, etc.
También podemos asesorar sobre todos aquellos servicios que completan el evento como puede la instalación de iluminación o sonido, animación, potencia eléctrica, climatización, limpieza de instalaciones, WC portátiles, transporte de invitados, instalación de carpas, decoración de instalaciones, etc.
Instalaciones
Nuestra cocina central es, sin duda, nuestra mejor tarjeta de presentación. Por ello, insistimos constantemente a nuestros clientes, actuales y futuros, que las visiten. Son 3.000 m2 espectaculares donde se realizan todas nuestras elaboraciones de catering. Son visitadas anualmente por un gran número de grupos, asociaciones, escuelas de hostelería, veterinarios, etc para comprobar “in situ” como se aplican todas las normativas sanitarias, alimentarías, de prevención, etc.
Pero no es cuestión aquí de definir estas instalaciones, pues, como se suele decir al finalizar la visita: “esto no es para contarlo, es para verlo”; lo mejor es invitarle a que nos visite cuando quiera y comprobará que tanto nuestras cocinas como nuestro personal están al máximo nivel para poder realizar su servicio de catering.
Garantías
Es nuestro objetivo ofrecer las máximas garantías a nuestros clientes. Para ello hemos sido certificados en ISO 9001:2000 e ISO 14001:2004.
Hemos obtenido certificación en el Sistema Integral de la Calidad Turística en Destino SICTED dentro del Plan de Excelencia Turística del Ayuntamiento de Cáceres.
Tenemos implantado en nuestras instalaciones plan de limpieza supervisado por Johnson Diversey. Sistema de APPCC y trazabilidad alimentaría supervisado por Calidad Alimentaría del Oeste s.l.
Qué organizamos
Gastronomía
Diferentes tipos de menús para diferentes celebraciones:
Cafés pausa
Cocteles
Menús para Bodas 2.008
Menus para Celebraciones
Menús para Congresos
Nuestra oferta de platos para servir a domicilio
Menús para Bodas 2.008
Les relacionamos todo lo que nuestros servicios de catering incluyen en los precios que ofertamos: 1. Servicio de cocina y sala. Todo el personal necesario tanto para el servicio de cocina como para el apoyo de traslados y limpieza. 2. Planificación, asesoramiento y dirección del servicio. La dirección de un servicio de catering es sinónimo de versatilidad y organización porque hemos de adaptarnos a las circunstancias del terreno, los espacios, el tiempo y la climatología. 3. Todo el menaje necesario para el desarrollo del servicio: mobiliario, mantelería, fundas de silla, cubertería, cristalería, vajilla, etc. Le ofertaremos distintos tipos y colores para que la elección del resultado final sea exclusivamente suya. 4. Decoración floral de las mesas. 5. Impresión de minutas de menú. 6. Organización del protocolo. 7. Degustación de menú para 6 personas una vez confirmada la reserva. Si usted confía en nuestro servicio para su banquete les ofreceremos una degustación donde comentaremos los ingredientes de su menú. (consultar condiciones). 8. Montaje y desmontaje con limpieza de las instalaciones interiores de nuestro personal y cocina. Para las personas que se preocupan de organizar su banquete de bodas será primordial que el último efecto que dejemos en las instalaciones sea el de orden y limpieza. 9. Menús personalizados. En base a sus propuestas les confeccionaremos los menús a su medida. 10. Menús infantiles y elaboración de los menús especiales que sean necesarios: diabético, sin sal, alérgicos, triturados, celiacos, etc.
Ejemplos de Menús:
Menú 1
Ensalada de buey de mar sobre tomate concasé, germinados y salmorejo de su coral.
Rape cocinado en salsa verde con crema trufada, hongos y crujiente de ibérico.
Sorbete a elegir
Carrillera de ternera guisada al vino tinto, sobre emulsión de trigueros y cristal de patatas.
Menú 2
Salmorejo de buey de mar con su picada, mousse de gambas y aceite de albahaca, trufa y café
Lomo de salmón relleno de cigalas con salsa de piquillos y aceite de crustáceos.
Sorbete a elegir
Carrillera de ibérico con salsa de vino Oloroso, tomate a la provenzal y crujiente de setas
Menú 8
Vichysoisse de puerro y trufa con picada de frutos secos y flores.
Suprema de dorada al horno con salsa de café, sus patatitas y ensalada de canónigos.
Sorbete a elegir
Solomillo de ternera en tournedor con salsa de berros, atadito de verduras y patatas a la antigua
Espacios
Disponemos de fincas, bodegas, sitios con encanto que podrán visitar a través de nuestra web para la celebración de su evento.
Espacios Colaboradores
Finca El Torreón de Veredillas (Term. Oliva de Plasencia)
Finca El Vaqueril (A 6 km. de Navas del Madroño)
Bodega Viña Santa Marina (A 9 Km. de Mérida)
Finca La Tora (Term. Mun. San Vicente de Alcántara)
Finca La Vara (Valdelacalzada)
Finca La Casería (Término de Navaconcejo)
Finca Señorío de Arenalejo (Entre Portezuelo y Ceclavín)
Casa Rural Los Robles (Acebo)
Hotel Rural Haldon Country (Robledillo de la Vera)
El Torreón de la Miranda (Santa Cruz de la Sierra)
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