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Bienvenidos al Castillo de Buen Amor, donde el tiempo se ha parado en su época de mayor esplendor medieval. Un viaje por una tierra de cultura e historia que experimentará rodeado de un ambiende de verdadero lujo y encanto. Tras siglos de historias y combates, revive la divinidad de los ancestros, vive la leyenda... en un castillo del S.XV declarado monumento histórico-artístico en 1931. Totalmente rehabilitado manteniendo su espiritu gótico. Dispone de 44 habitaciones dobles, 6 salones y dos comedores que mantienen su integridad artística. Sorprendente su patio de armas.
El Castillo del Buen Amor o de Villanueva de Cañedo fué declarado Bien de Interés Cultural con categoría de Monumento por decreto de 3 de Junio de 1931.
Emplazado en una leve colina, el Castillo responde a las características del denominado "Castillo en Llano", que como su nombre deja claro, se sitúa
en llanuras o en suaves montículos, pudiendo estar aislado en el campo, como es el caso del Castillo de Villanueva de Cañedo.
Servicios.
Habitaciones
El castillo dispone de 44 habitaciones, algunas bajo las bóvedas de los torreones, viguerías originales, en el recinto original del Castillo, dentro de una atmósfera que recrea el espíritu caballeresco.
Todas sus habitaciones son diferentes, dotadas de todos los
elementos modernos de confortabilidad y de una
exquisita decoración, acorde con el fin de la Edad Media.
Salones
SALON NOBLEZA
Tamaño: 60-100 m² (-268 ft²)
SALA OESTE
Tamaño: 60-100 m² (-268 ft²)
SALA SUR
Tamaño: 30-60 m² (-167 ft²)
Menús
Ejemplo Menú Nº1:
- Ensalada Templada de Bacalao Confitado en Aceite de Oliva, Espuma de
Patata y Salsa de Pil-Pil con Polvo de su Piel.
- Milhojas de lubina de anzuelo con patata panadera y salsa de apio .
- Cilindros de Tostón de Salamanca Rellenos de Sinfonía de Setas y Salsa
Fina de su Jugo con Notas Refrescantes.
- Fajin de chocolate relleno de mouse de yogurt con salsa de frambuesa y
helado
- Bodegón de Frutas
- Petit Fours.
Nuestros Aperitivos Fríos:
- Berberechos con vinagreta
- Pimientos confitados con anchoa.
- Pulpo con ajada
- Cucharita de crema de parmesano
- Chupito de crema de temporada
- Bolitas de perdiz escabechada
- Tostitas de micuit de pato con cebolla al oporto.
Nuestros Aperitivos Calientes:
- Croquetas caseras de la casa.
- Bolitas Crujientes de Queso Parmesano Y Boletus Edulis.
- Buñuelos de Bacalao
- Brochetas de ibérico con salsa de mostaza
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